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    1．牛奶饮用前要经过巴氏杀毒，以杀死有害微生物，为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况，作出如图1所示操作．请回答：
    （1）巴氏消毒的方法是在70～75℃煮30min或80℃煮15min，实验这种方法对生牛奶进行杀毒的好处是可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养成分不被破坏．
    （2）取最终的牛奶稀释液0.1ml，滴在培养基上进行涂布，应选择的涂布工具是图2中B．

    （3）细菌培养产生的单个菌落在生态学上称为种群．若用该方法培养设置了4个培养皿，菌落数分别为35个、18个、33个、34个，则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为3.4×106个．
    （4）今欲从牛奶中的某种细菌细胞内分离提取某种限制酶，可以用电泳法，其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和带电荷性质的不同产生不同的迁移速率来进行分离．为进一步鉴定该菌种，需从菌体中提取少量的DNA分子通过PCR技术扩增并检测．
    （5）为了检测生牛奶中是否含有大肠杆菌，可以增加含有伊红美兰的培养基对生牛奶取样培养，若得到的菌落表现为金属光泽的紫黑色色，可判定其含有大肠杆菌．

    分析 1、巴士消毒法是对一些不耐高温的液体进行消毒的方法，该方法是在70～75℃煮30min或80℃煮15min；用这种方法对牛奶进行消毒，既可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养成分不被破坏．
    2、常用的微生物的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线法接种工具是接种环，稀释涂布平板法常用的接种工具是涂布器．
    3、估算样品菌落数应该选择30～300的平板进行估算，估算的公式是：平板上平均菌落数÷涂布体积×稀释的倍数．
    4、由于不同大分子大小、形状、带电荷的性质不同，产生迁移速率不同，因此可以用电泳方法来对生物大分子进行分离．
    5、鉴定菌种常用的培养基是鉴别培养基．

    解答 解：（1）巴士消毒法是对一些不耐高温的液体进行消毒的方法，该方法是在70～75℃煮30min或80℃煮15min；用这种方法对牛奶进行消毒，既可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养成分不被破坏．
    （2）将牛奶稀释进行涂布接种时要用涂布器，图中A、B、C、D中B是涂布器．
    （3）细菌培养产生的单个菌落一般来自同一个细菌繁殖，因此属于同一物种，一个群落在生态学称为一个种群；估算样品菌落数应该选择30～300的平板进行估算，图图1可知，牛奶被稀释了104倍，因此生牛奶中每毫升含细菌数为（35+33+34）÷3÷0.1÷104=3.4×106个．
    （4）从牛奶中的某种细菌细胞内某种酶，由于不同蛋白质的分子的大小、形状、带电荷的性质不同，产生迁移速率不同，因此可以用电泳方法来对蛋白质进行分离；为进一步鉴定该菌种，需从菌体中提取少量的DNA分子通过PCR技术进行扩增、并检测．、
    （5）大肠杆菌在含有伊红美兰的培养基上培养，形成的菌落呈紫黑色，且具有金属光泽，因此可以用含有伊红美兰的培养基鉴定大肠杆菌．
    故答案为：
    （1）在70～75℃煮30min或80℃煮15min    可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养成分不被破坏
    （2）B
    （3）种群  3.4×106个
    （4）电泳   带电荷性质   PCR
    （5）含有伊红美兰   金属光泽的紫黑色

    点评 本题旨在考查学生对微生物的实验室培养和应用的熟练掌握，并应用相关知识解决实际问题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列关于生物工程中酶的作用的叙述，错误的是（　　）
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    C．限制酶只用于提取目的基因D．DNA连接酶只用于DNA拼接重组

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列叙述中错误的是（　　）
    A．植物细胞融合必须先制备原生质体
    B．试管婴儿技术主要包括人工受精和胚胎移植两方面
    C．经细胞核移植培育新个体只具有一个亲本的遗传性状
    D．用于培养的植物器官或组织属于外植体

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．用四倍体的西瓜植株作母本，二倍体的西瓜作父本进行杂交结出了西瓜，它的果皮细胞、种子的种皮细胞、胚细胞依次为（　　）
    A．.四倍体、三倍体、三倍体B．.四倍体、二倍体、三倍体
    C．三倍体、四倍体、三倍体D．.四倍体、四倍体、三倍体

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    16．如图1是人体体温调节示意图，请据图回答问题：

    （1）从反射弧的各种环节上看，①和②属于传入神经，在反射弧中皮肤血管、立毛肌和分布在其上的神经末梢等属于效应器．
    （2）在寒冷环境中，皮肤血管会收缩，同时骨骼肌会不自主收缩，垂体分泌更多的促甲状腺激素作用于甲状腺，使甲状腺分泌的甲状腺激素增加，在甲状腺激素的作用下，人体的新陈代谢活动增强从而产生更多的热量．
    （3）为研究促甲状腺激素（TSH）分泌的影响因素，研究者从刚宰杀的大白鼠体内分离新鲜的下丘脑和脑垂体，然后把这些结构单独或一起培养于含有或不含有甲状腺激素的培养基中，培养后测定培养基内TSH的浓度，结果如图2：
    Ⅰ．①设置A瓶做对照的目的是培养基不会产生TSH．
    ②B与A瓶相比较说明：下丘脑不能分泌TSH；C与A瓶相比较说明：垂体能分泌TSH．
    ③D与C瓶相比较说明甲状腺激素能够抑制垂体分泌TSH．
    ④E与B、C瓶相比较说明下丘脑能促进垂体分泌TSH．
    Ⅱ．促甲状腺激素只作用于甲状腺，而不能用于其它组织细胞，其直接原因是只有甲状腺组织细胞的细胞膜上含有促进甲状腺激素的受体．
    从本题所有给的材料分析，甲状腺激素分泌的调节存在（负）反馈调节机制．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下表表示人体组织液、血浆和细胞内液的物质组成和含量的测定数据，相关叙述不正确的是（　　）
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    ②1474.01.251.0114.07.51.0
    ③101402.510.3525-47
    A．②属于组织液B．①属于血浆
    C．①的蛋白质含量减少将导致②增多D．①含有较多的蛋白质

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    13．下列是细胞的部分结构放大图，请据图回答下列问题：
    （1）在植物细胞有丝分裂末期，将一个细胞分裂为两个子细胞的过程中，与细胞壁形成有关的细胞器[①]高尔基体．
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