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    根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑的提取方法是


    1. A.
      水蒸气蒸馏
    2. B.
      压榨
    3. C.
      萃取
    4. D.
      水中蒸馏
    C
    点拨：根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑的提取方法是萃取。而水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的物质携带出来，胡萝卜素不是挥发性物质，不适于用水蒸气蒸馏，可以考虑萃取法。
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：填空题

    (附加题)回答下列有关植物有效成分提取和鉴定的问题：
    (1) 植物芳香油的提取方法有________。玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，其提取方法主要是用_______。将鲜玫瑰花瓣和清水经水蒸气蒸馏后，收集到的产物是______，需加入一定量的________使其分层，玫瑰精油分布于液体的_______层，用分液漏斗分离的油层中还要加入_______以除去水分。
    (2) 根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑采用________ 法提取胡萝卜素。其提取效率主要取决于________，同时还受原料颗粒大小、含水量等条件的影响；一般来说，原料颗粒小，_________，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。提取的胡萝卜素粗品可通过__________进行鉴定。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    请回答下列问题：

    （1）胡萝卜素是　　　 ，化学性质比较　　 ，不溶于水，微溶于　 ，易溶于　　　　 等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。　　　　　 是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。　　 等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。

    工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一是从　　 中提取，二是从　　　　　　　　　　 中获得，三是利用　　　 　　　　 生产。本课题所提供的方法只能提取胡萝卜素的　　　　　　　 ，若要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的　　　 。

    （2）提取胡萝卜素的实验流程有　　　　　 、　　　　　 、　　　　 、　　　　　　

    　　　 、　　　　　 、　　　　　 。

     

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