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    如图所示是在不同温度下，A、B、C、D四种酶的催化效率，根据曲线所示填空。

    (1)

    当温度为10℃时，催化效率达最大值的酶是________。

    (2)

    ________曲线能说明温度对人体酶的影响，因为________。

    (3)

    对于酶催化效率的一般情况而言，________曲线很可能是错误的，因为________。

    答案：
    解析：

    (1)

    A

    (2)

    B,人体的正常体温是37℃，所以在人体内的酶的最适温度为37℃

    (3)

    　　答案：D,每一种酶在一定限度的温度范围内起作用。酶表现最大活性时的温度叫最适温度。低于最适温度，随着温度下降，活性也下降；当温度高于最适温度时，随着温度的升高，酶的活性迅速下降，到一定限度，酶就失去活性

    　　思路解析：该题考查温度对酶活性的影响。从图中可以看出：温度为10℃时，A酶的活性达到最大值；人体的正常体温是37℃，所以在人体内的酶的最适温度为37℃；每一种酶在一定限度的温度范围内起作用。酶表现最大活性时的温度叫最适温度。低于最适温度，随着温度下降，活性也下降；当温度高于最适温度时，随着温度的升高，酶的活性迅速下降，到一定限度，酶就失去活性。


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    科目：高中生物 来源： 题型：

    (2012·试题调研)植物的光合作用受多种内、外因素的影响，在相同条件下，不同植物光合速率不同，这是由植物本身的遗传特性决定的，同一品种的光合速率主要受光照强度、CO2浓度、温度、水分、矿质营养等环境因素的影响。如甲图所示是在乙图M点的条件下测得的曲线，乙图是在甲图C点的条件下测得的曲线，请依图回答下列问题。

    (1)限制甲图C点后光合速率增加的主要环境因素是______________________________(至少写出两点)。

    (2)甲图两曲线的差异是由植物本身的________决定的。

    (3)乙图中两曲线后段呈下降趋势的原因是____________________________。

    (4)如在乙图的N点条件下测得阳生植物光照强度与光合作用CO2同化速率关系曲线，则该曲线与甲图的阳生植物曲线比较B、C点的移动情况是_______________________。

    (5)试提出农业生产中充分利用光能的一种措施：________________。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏省重点中学高二5月质量检测生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （9分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如图所示的实验：

    ①、将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10 ℃ 水浴中恒温处理10 min(如图中A)。
    ②、将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 ℃ 水浴中恒温处理10 min(如图中B)。
    ③、将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图中C)。
    在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：

    温度/℃
    		10
    		20
    		30
    		40
    		50
    		60
    		70
    		80
    出汁量/mL
    		8
    		13
    		15
    		25
    		15
    		12
    		11
    		10
    根据上述实验，请分析并回答下列问题。
    (1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的________水解。
    (2)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为______________时果汁量最多，此时果胶酶的活性____________。当温度再升高时，果汁量降低，说明_______________     _。
    (3)实验步骤①的目的是__________________________。
    (4)实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？请解释原因。_____________________________                                    
    ________________________________________________________________。
    (9)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
    ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是                   
    ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                   
    ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是                    。

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年福建泉州泉州一中高三上期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    （6分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示实验：

    ①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10min(如图A所示)。

    ②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min(如图B所示)。

    ③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图C所示)。

    ④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表所示：

    根据上述实验，请分析并回答下列问题。

    （1）果胶酶破除细胞壁，有利于主要贮存在苹果果肉细胞中___________结构内的果汁出汁。

    （2）该实验通过_______________________________来判断果胶酶活性的高低。实验结果表明，当温度为___________附近时，此时果胶酶的活性最大。

    （3）实验步骤①的目的是___________________________________________________________。

    （4）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如右图：

    在35分钟后曲线变成水平是因为                         。

    若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在图上画出生成物量变化的示意曲线。

     

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    科目：高中生物 来源：2013届江苏省高二5月质量检测生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （9分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如图所示的实验：

    ①、将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10 ℃  水浴中恒温处理10 min(如图中A)。

    ②、将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 ℃  水浴中恒温处理10 min(如图中B)。

    ③、将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图中C)。

    在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：

    温度/℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    出汁量/mL

    8

    13

    15

    25

    15

    12

    11

    10

    根据上述实验，请分析并回答下列问题。

    (1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的________水解。

    (2)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为______________时果汁量最多，此时果胶酶的活性____________。当温度再升高时，果汁量降低，说明_______________      _。

    (3)实验步骤①的目的是__________________________。

    (4)实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？请解释原因。_____________________________                                     

    ________________________________________________________________。

    (9)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

    ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是                   

    ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                   

    ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是                     。

     

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