下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是 A．果醋发酵过程中.要适时充气．有利于醋酸菌的代谢 B．制怍腐乳时.加盐腌制可使豆膪块变硬且能抵制杂菌生长 C．制备固定化酵母细胞时.配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热 D．家庭制作果酒时.用洗涤剂反复冲洗葡萄表面可能影响发酵效果题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是

A．

果醋发酵过程中，要适时充气．有利于醋酸菌的代谢

B．

制怍腐乳时，加盐腌制可使豆膪块变硬且能抵制杂菌生长

C．

制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热

D．

家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面可能影响发酵效果

答案：ABCD

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科目：高中生物 来源：2011-2012学年山西省大同市实验中学高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及        和
(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是                   。
(3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到      培养基上。
(4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的     和     。
(5)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及                   。
(6)PCR反应过程为           、           、           、三个阶段。

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科目：高中生物 来源：2011-2012学年四川省成都铁中高二3月检测考试生物试卷 题型：综合题

请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及
(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是                   。
(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水
制成稀释液)。在对应稀释倍数为10⁶的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、
212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为                   。
(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到         培
养基上、挑选                   。
(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（  ）
①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽

A．①→②→③→④→⑤→⑥	B．②→①→③→④→⑤→⑥
C．②→①→③→④→⑥→⑤	D．①→②→③→④→⑥→⑤

(6)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的
                         和                       。
(7)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是
②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是
③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线
是                    。

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科目：高中生物 来源：辽宁省抚顺市六校联合体2009—2010学年度高三二模（理综）试题生物部分 题型：综合题

［生物——选修1生物技术实践］（15分）
请回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基能从地壤中选择出能分解纤维素的细菌。这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有               和                   。
②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：             。
（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用            来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈           色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入     中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是                          。
（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是              ，加入DNA聚合酶的作用是             。
（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有                  等。
（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、                          。