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    11．下表为等量的酵母菌在不同氧气浓度下，单位时间内产生的CO2量和酒精量．
    氧气浓度（%）abc
    产生的CO2量（mol）91530
    产生的酒精量（mol）960
    请回答下列问题：
    （1）氧气浓度为a时，酵母菌的呼吸方式是无氧呼吸，判断依据是单位时间内酒精的生成量等于CO2的生成量．可以用重铬酸钾检测酒精，反应后溶液呈灰绿色
    （2）氧气浓度为b时，在酵母菌细胞内CO2的生成场所是细胞质基质、线粒体基质，单位时间内葡萄糖的消耗量为4.5 mol．
    （3）氧气浓度为c时，酵母菌细胞内释放能量最多的场所是线粒体内膜．

    分析 根据题意和图表分析可知：酵母菌甲有氧呼吸的总反应式为：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；酵母菌乙发酵时，进行无氧呼吸，其总反应式为C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量．
    氧浓度为a时，只进行无氧呼吸；氧浓度为b时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸；氧浓度为c时，只进行无氧呼吸．

    解答 解：（1）氧气浓度为a时，单位时间内酒精的生成量等于CO2的生成量，说明此时酵母菌的呼吸方式是无氧呼吸．由于产物是酒精和CO2，所以可以用重铬酸钾溶液进行检测，如果有酒精生成，则反应后溶液呈灰绿色．
    （2）氧气浓度为b时，酵母菌细胞同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，所以在酵母菌细胞内CO2的生成场所是细胞质基质、线粒体基质．氧浓度为b时，有3mol葡萄糖进行无氧呼吸，有（15-6）÷6=1.5mol葡萄糖进行有氧呼吸，所以单位时间内葡萄糖的消耗量为3+1.5=4.5mol．
    （3）氧气浓度为c时，酵母菌细胞只进行无氧呼吸，其细胞内释放能量最多的阶段是第三阶段，场所是线粒体内膜．
    故答案为：
    （1）无氧呼吸   单位时间内酒精的生成量等于CO2的生成量    重铬酸钾   灰绿
    （2）细胞质基质、线粒体基质   4.5
    （3）线粒体内膜

    点评 本题结合图表，考查细胞有氧呼吸和无氧呼吸的相关知识，首先要求考生掌握酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的总反应式，能根据表中酒精量和二氧化碳量判断细胞的呼吸方式；其次能根据有氧呼吸和无氧呼吸的总反应式进行计算，从而作出准确的判断．

    练习册系列答案
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