Question

小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30培养箱中培养4天后，做如下处理：

在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是［   ］

A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色

B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色

D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】从图可知，葡萄糖、麦芽糖均是还原性糖，蒸馏水中无淀粉酶无法将淀粉分解，而发芽的小麦种子中有淀粉酶，将淀粉水解，在30℃酶活性更高，所以D选项正确。