卤汤中酒的含量一般控制在12%左右.下列不是其作用的是( )A．抑制微生物的生长 B．使腐乳具有独特的香味C．使腐乳中蛋白质变性 D．使后期发酵安全度过.延长保质期题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不是其作用的是（）

A．抑制微生物的生长 B．使腐乳具有独特的香味

C．使腐乳中蛋白质变性 D．使后期发酵安全度过，延长保质期

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科目：高中生物 来源： 题型：解答题

16．

如图是DNA复制的有关图示．A→B→C表示大肠杆菌的DNA复制．D→F表示哺乳动物的DNA复制．图中黑点表示复制起点，“→”表示复制方向，“?”表示时间顺序．请据图回答问题：
（1）若A中含有48502个碱基对，而子链延伸速率是105个碱基对/min，假设DNA分子从头到尾复制，则理论上此DNA分子复制约需30s，而实际上只需约16s，根据A→C过程分析，这是因为复制是双向进行的；
（2）哺乳动物的DNA分子展开可达2m之长，若按A→C的方式复制，至少需要8h，而实际上只需要约2h左右，根据D→F过程分析，是因为DNA分子中有多个复制起点；
（3）A→F均有以下特点：延伸的子链紧跟着解旋酶，这说明DNA分子复制是边解旋边复制的．
（4）C与A相同，F与D相同，C、F能被如此准确地复制出来，原因是DNA分子独特的双螺旋结构为复制提供精确的模板，碱基互补配对原则保证DNA分子复制的准确无误．
（5）DNA的复制是指以亲代DNA为模板合成子代DNA的过程．

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科目：高中生物 来源： 题型：选择题

15．下列关于组成细胞的元素和化合物的说法，错误的是（　　）

	A．	蛋白质是生命活动的主要承担者，也可以为生命活动供能
	B．	人体缺少Fe元素时可能会造成酸中毒
	C．	细胞内的DNA和RNA都能携带遗传信息
	D．	人类的遗传物质主要是DNA

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科目：高中生物 来源：2015-2016内蒙古杭锦后旗奋斗中学高二下期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）

A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基

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科目：高中生物 来源：2015-2016内蒙古杭锦后旗奋斗中学高二下期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，正确的是（）

A．操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

B．将称好的牛肉膏用玻璃棒从称量纸上挑取放入烧杯

C．待培养基冷却至40 ℃左右时进行倒平板

D．培养基倒入培养皿后，立即将平板倒过来放置