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    下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（　　）
    A、发酵菌群均为原核细胞
    B、均需高温高压灭菌
    C、均可以使用自然菌种
    D、均需控制无氧条件
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件,制作泡莱
    专题：
    分析：本题是对果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的发酵菌种的生物类型、菌种来源、发酵条件的考查，回忆果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的发酵菌种的生物类型、菌种来源、发酵条件，然后分析选项进行解答．
    解答： 解；A、腐乳制作过程中用到的菌种主要是毛霉，属于真核生物，A错误；
    B、传统的果酒、果醋、腐乳、制作过程菌不需要高温、高压灭菌，B错误；
    C、传统的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程均是使用自然菌种，C正确；
    D、果醋制作过程需要有氧条件，腐乳制作过程中毛霉的生长阶段是有氧条件，D错误．
    故选：C．
    点评：对果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的发酵菌种的生物类型、菌种来源、发酵条件比较和掌握是解题的关键．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列叙述正确的是（　　）
    A、装填凝胶色谱柱时，下端的尼龙管应先关闭后打开
    B、向初步纯化的DNA中加入二苯胺溶液，可直接观察到溶液呈现蓝色
    C、加酶洗衣粉常用的酶制剂包括碱性脂肪酶、酸性蛋白酶等
    D、果酒制作过程中，一般将温度控制在18℃～25℃

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    动物激素调节的特点是（　　）
    A、激素是细胞的组成结构，种类多、含量极微
    B、激素与靶细胞结合并发挥作用后被灭活
    C、激素分子弥散在体液中，对全身细胞都起作用
    D、健康人体内的激素含量是固定不变的

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图细胞中合成某物质代谢过程示意图，下列说法正确的是（　　）
    A、结构②、③、④之间通过形成囊泡而发生联系，这一特点说明细胞内的生物膜在结构和功能上不发生联系
    B、图中结构②为内质网，在结构①上合成的物质在这里进行加工，据图可以判断该细胞正在合成的物质是性激素
    C、一个mRNA上可以结合多个①同时进行翻译，但不能同时开始翻译
    D、如果细胞核内一个双链DNA分子中腺嘌呤a个，占全部碱基的比例为
    N
    M
    （M＞N）则这个DNA分子中鸟嘌呤数为（
    aM
    2N
     一1）个

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是果蝇细胞减数分裂示意图，下列说法正确的是（　　）
    A、图I中同源染色体的同一位置上的基因都是等位基因
    B、图Ⅱ中的染色体数与图Ⅲ相等，或是图Ⅲ染色体数的二倍
    C、果蝇是XY型生物，体细胞内均含两条异型的性染色体
    D、若a细胞内有5条染色体，一定是过程②出现异常

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是某种群数量变化曲线，有关叙述不正确的是（　　）
    A、图中种群呈“S”型增长，3时以后的数量变化与该生态系统的抵抗力稳定性有关
    B、图中种群在时间相对值为2时的年龄组成为增长型，此时种群的增长速率最大
    C、若该种群为草原中的田鼠，调查种群密度时宜采用样方法
    D、若该种群为玉米，因为其数量存在K值，所以种植时要合理密植

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    将定量的放射性同位素标记的胰岛素、定量的抗胰岛素抗体与待检测的血液混合，待检测血液中的胰岛素就会与带标记胰岛素竞争，与抗胰岛素抗体结合；再将形成的“抗原-抗体”复合物分离出来，检测其放射性强度．下列相关叙述不正确的是（　　）
    A、可以用放射性同位素35S来标记胰岛素
    B、该方法应用的是抗原与抗体特异性结合的原理
    C、利用该方法可以诊断糖尿病患者病因是否是胰岛素分泌不足
    D、“抗原-抗体”复合物放射性越强，说明待测血液中胰岛素含量越高

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    核酸的基本组成单位是（　　）
    A、核苷酸B、脱氧核苷酸
    C、核糖核苷酸D、氨基酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    从基因文库中获取目的基因的根据是（　　）
    A、基因的核苷酸序列
    B、基因的功能
    C、基因的转录产物mRNA
    D、以上都是

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