根据“检测生物组织中的糖类.脂肪.蛋白质的鉴定实验.回答下列问题: (1)鉴定花生子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是 .该试剂与细胞内脂肪发生作用.形成现象.该现象必须在下才能观察到. (2)健康人尿中含有极微量的蛋白质.若尿中蛋白质含量过高.则称为蛋白尿.除了肾脏病人和累积肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外.健康剧烈运动也会引起暂时性� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（12分）根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：

（1）鉴定花生子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是，该试剂与细胞内脂肪发生作用，形成现象，该现象必须在下才能观察到。

（2）健康人尿中含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏病人和累积肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康剧烈运动也会引起暂时性的蛋白尿。根据我们学过的知识，检测尿液中的蛋白质应使用的检测试剂是，若尿中出现现象，则证明。

【答案】

（1）苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，橘黄色或红色，显微镜

（2）双缩脲试剂，紫色，该尿液中含有蛋白质

【解析】略

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（2）健康人尿中含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏病人和累积肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康剧烈运动也会引起暂时性的蛋白尿。根据我们学过的知识，检测尿液中的蛋白质应使用的检测试剂是，若尿中出现现象，则证明。

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（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ，用其染色时，可用酒精来冲洗浮色，这是因为 ▲ 。

（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，使用双缩脲试剂A和B，其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，理由是 ▲ 。

（4）本实验注意事项：

①斐林试剂极不稳定，应现配现用，使用时将甲液和乙液 ▲ 后再用于实验。

②双缩脲试剂的使用，应先加试剂 ▲ ，造成碱性环境，再加试剂 ▲ 。

③蛋白质的鉴定样品液浓度不能 ▲ ，以免实验后粘住试管壁，洗不净。

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