Question

【题目】下列对酶的叙述，正确的是（ ）

A. 所有的酶都是蛋白质

B. 酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变

C. 高温能使酶的分子结构破坏而失去活性

D. 酶与无机催化剂的催化效率相同

Answer 1

【答案】C

【解析】本题考查酶的本质、功能、特点及其影响因素，要求考生明确酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其具有高效性、专一性等特点，同时知道酶的活性受温度、pH等环境因素的影响。

酶的本质是蛋白质或RNA，A错误；酶是一种生物催化剂，在催化生化反应前后本身的性质不会发生改变，B错误；高温能使酶变性失活，即高温能使酶的分子结构破坏而失去活性，C正确；酶与无机催化剂相比具有高效性，即酶的催化效率更高，D错误。