Question

【题目】某兴趣小组为探究不同温度对酶活性的影响（反应物充足），甲、丁加入了1单位的淀粉酶，乙、丙加入了0.75单位的淀粉酶，分别反应一段时间后测定淀粉的剩余量，实验结果如图所示。回答下列问题。

（1）该实验的自变量是_____。酶的活性可以用_____来表示，该种淀粉酶的最适温度是_____。

（2）该实验的设计思路是_____。

Answer 1

【答案】温度和酶的数量 53℃ 不同温度，测定单位时间、单位淀粉酶里下淀粉的消耗量，通过计算结果反应出酶的活性

【解析】

分析曲线：实验探究的是不同温度对酶活性影响，该实验的自变量是温度，因变量是酶活性（淀粉的剩余量）。

（1）自变量是在实验过程中可以变化的量，根据题意和曲线可以看出本实验有两个自变量，即温度和酶的数量。酶的活性可以用单位时间单位酶量催化下反应物的消耗量或者生成物生成量或单位时间单位酶量催化下反应速率，用公式表示为，根据曲线分析可知，该种淀粉酶的最适温度是甲所对应的温度。
（2）探究不同温度对酶活性的影响时，设计实验的思路是不同温度，测定单位时间、单位淀粉酶里下淀粉的消耗量，通过计算结果反应出酶的活性。