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    在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（   ）

    A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌

    B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源

    C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制

    D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌

     

    【答案】

    C

    【解析】在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制，所以C选项正确。

     

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    在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（    ）

    A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌

    B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源

    C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制

    D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌

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    在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是(　  )

    A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌
    B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
    C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制
    D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌

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    在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是(　　)。

    A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌
    B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
    C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制
    D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌

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    在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是(　  )

    A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌

    B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源

    C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制

    D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌

     

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