据药理研究.一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分.某公司将它开发成一种保健饮料.该产品是否适用于糖尿病患者.生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题.请你完成下面的实验鉴定报告.(1)实验目的:鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉.(2)实验原理:还原性糖可用试剂.淀粉可用来检测.(3)实验器材:一种茅草根.所需试剂.研钵.烧� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（8分）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理：还原性糖可用试剂，淀粉可用来检测。

（3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。

（4）实验步骤：

①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。

②取A、B两支试管，各加入2 mL滤液。

③往A试管中加入，摇匀，放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化。

④往B试管中加入，观察试管中的颜色变化。

（5）可能出现的实验现象及分析

⑤

⑥

（2）实验原理：斐林碘液

（4）实验步骤：

③2mL现配制的斐林试剂

④2滴碘液

（5）可能出现的实验现象及分析

⑤如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；如果A试管没有砖红色沉淀，说明这种茅草的根不含还原性糖；

⑥如果B 试管出现蓝紫色，说明这种茅草的根含有淀粉；如果B试管没有蓝紫色，说明这种茅草的根不含淀粉。

【解析】

试题分析：该题为2001年上海高考题。此实验设计步骤是以高二课本“实验一”为蓝本，源于教材又高于教材，旨在考查学生利用课本实验基础知识对新情境材料的分析和探究能力。师生往往能从中得到启发，老老实实搞好课本实验的复习和形成基本的实验技能，因而在近几年的高考中备受青睐。利用该题可引导学生比较“鉴定还原性糖”与生物课本中的步骤有什么不同、“鉴定淀粉”与化学课本中鉴定淀粉溶液有何不同。（2）还原性糖可用菲林试剂来鉴定，淀粉可用碘液来检测，（4）③往A试管中加入斐林试剂，摇匀，放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化。④往B试管中加入碘液，观察试管中的颜色变化。（5）可能出现的实验现象及分析:可能出现的情况有四种情况,分别是含有还原性糖,不含还原性糖,含有淀粉,不含淀粉。

考点：实验设计,意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

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