【题目】[生物——选修1:生物技术实践] 我国最早的诗集《诗经》中有“田中有庐，疆场有瓜是剥是菹”的诗句，其中“庐”和“瓜”是蔬菜，“剥”和“菹”是腌制加工的意思。泡菜是一种历史悠久、深受群众喜爱的传统美食。某兴趣小组的同学进行了制作泡菜的实践活动。
回答下列问题：
（1）按清水与盐质量比为4:1的比例制好盐水后，需将盐水煮沸，其作用是________________。
（2）为测定泡菜中亚硝酸盐含量，首先要配制________标准显色液，并与样品进行比较。泡菜制作的第3-5天亚硝酸盐含量较高不宜食用，原因是________________。
（3）若将稀释105倍的某细菌菌液，用直接计数法和稀释涂布平板法进行计数。
①直接计数法：用吸管吸取0.1ml该菌液，滴于血球计数板上的________________边缘，待该细菌全部沉降到计数室底部，用显微镜直接计数，并计算出每升菌液的细菌数目。
②稀释涂布平板法计数：在五个固体培养基上分别接种0.1ml该细菌菌液，适宜条件下培养一段时间后，培养基上的菌落数分别为：20、40、152、154、156，则每升菌液中细菌数量为________个。
③正常操作情况下，上述两种计数法中，________________统计获得的细菌数量数目偏多，原因是________________。
【答案】 除去盐水中的氧气和杀菌 亚硝酸盐 适宜的pH、温度和一定微生物作用下亚硝酸盐转变成致癌物质亚硝胺 盖玻片 1.255×1011=（40+154+156+152）÷4+0.1×105×103 直接计数法 直接计数法无论菌体死活均被计数，而稀释涂布平板法当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落（合理答案给分）
【解析】本题以泡菜的制作为背景，考查泡菜制作方法及亚硝酸盐含量的变化、微生物计数等知识，要求考生能进行泡菜中亚硝酸盐含量的检测，能根据提供的数据进行细菌数量的计算，并能对直接计数法和稀释涂布平板法计数进行比较。
（1）泡菜的腌制时，按清水与盐质量比为4:1的比例制好盐水后，需将盐水煮沸，其作用是除去盐水中的氧气和杀菌，有利于以后乳酸菌的代谢和繁殖。
（2）为测定泡菜中亚硝酸盐含量，首先要配制亚硝酸盐标准显色液，并与样品进行比较。由于适宜的pH、温度和一定微生物作用下泡菜中的亚硝酸盐会转变成致癌物质亚硝胺，因此泡菜制作的第3-5天亚硝酸盐含量较高不宜食用。
（3）若将稀释105倍的某细菌菌液，用直接计数法和稀释涂布平板法进行计数，若选用①直接计数法，则需要用吸管吸取0.1ml该菌液，滴于血球计数板上的盖玻片边缘，待该细菌全部沉降到计数室底部，用显微镜直接计数，并计算出每升菌液的细菌数目。若选用②稀释涂布平板法计数，则需在五个固体培养基上分别接种0.1ml该细菌菌液，在适宜条件下培养一段时间，若培养基上的菌落数分别为：20、40、152、154、156，则每升菌液中细菌数量为（40+154+156+152）÷4+0.1×105×103 =1.255×1011个。③正常操作情况下，上述两种计数法中，直接计数法无论菌体死活均被计数，而稀释涂布平板法当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，因此直接计数法统计获得的细菌数量数目偏多。
鹰派教辅衔接教材河北教育出版社系列答案
初中暑期衔接系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】［选修3——现代生物科技专题］（15分）某重点实验室课题研究组欲将一株野生杂草的抗病基因转给一双子叶农作物。该农作物含有高茎基因，植株过高容易倒伏，科学家欲通过基因工程操作抑制高茎基因的表达。结合所学知识分析下列问题：
（1）课题研究组已经获得了抗性基因，欲体外大量扩增该目的基因需采用 技术，该技术的基本反应过程：目的基因受热 后解链为单链， 与单链相应互补序列结合，然后在 DNA聚合酶的作用下进行 。
（2）该基因工程操作的核心是 。本研究中，欲将目的基因转入受体细胞，常采用
法。
（3）科学家将高茎基因的 基因转入受体细胞，该基因产生的mRNA能够与高茎基因转录出的mRNA互补结合，形成 ，抑制高茎基因的表达。
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【题目】ATP被喻为生物体的“能量通货”，为生命活动直接提供能量。下列有关ATP叙述正确的是
A. ATP中的A代表腺嘌呤
B. ATP是细胞呼吸和光合作用之间的纽带
C. ATP彻底水解可释放出1个高能磷酸键的能量
D. ATP能在细胞膜上某些蛋白质的催化作用下水解
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【题目】Ⅰ．在一个池塘中生活着一些颤藻、水草、草履虫、鲤鱼、青蛙等生物．请你根据所掌握的生物学知识回答下列问题．
（1）这些生物在形态上看来千姿百态，但在结构上都是由______构成的；
（2）在这些生物中，属于单细胞生物的是________，属于原核生物的是_________。
（3）在这里所有的鲤鱼组成一个_______；所有的生物组成一个________。
（4）这里所有的生物与其周围的阳光、土壤、水、空气等共同构成了________．
（5）能进行光合作用的是_______属于_______型生物．
Ⅱ．下表是组成地壳和组成细胞的部分元素的含量（%），据表回答以下问题
O | Si | C | N | H | |
地壳 | 48．60 | 26．30 | 0．087 | 0．03 | 0．76 |
细胞 | 65．0 | 极少 | 18．0 | 3．0 | 10．0 |
（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明生物界和非生物界具有______________。
（2）由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明生物界与非生物界具有_____________。
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【题目】下列关于物质或结构的比喻正确的是（ ）
①蛋白质一一生命活动的蓝图
②线粒体——养料制造车间
③叶绿体——能量转换站
④溶酶体——消化车间
⑤高尔基体——分类和包装车间
⑥细胞核——控制中心
A. ①②⑤⑥ B. ②③④⑤ C. ①③④⑥ D. ③④⑤⑥
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【题目】CAV-16是一种病毒，常引起儿童手足口病和其他并发症。下列有关人体对该病毒免疫过程的叙述，正确的是
A. CAV-16侵入人体后，刺激活化的辅助性T淋巴细胞分泌抗体
B.人体内的巨噬细胞吞噬入侵的CAV-16的过程属于胞吞作用
C.成熟的B淋巴细胞经CAV-16刺激后即可进行分裂和分化
D.患儿痊愈后，若再次感染该病毒，记忆细胞会迅速直接产生抗体
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【题目】已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶，脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产，回答有关问题：
（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用__________染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用__________（填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。
（2）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用__________直接计数；若要测定其活菌数量，可选用__________法进行计数。
（3）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，__________℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定酶的最适温度，应围绕__________℃设计后续实验。
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【题目】某些细菌可分解有机磷农药水胺硫磷,水胺硫磷的喷洒使土壤受到污染。某同学欲从受农药污染的土壤中筛选出高效降解有机磷农药的菌株。请回答下列问题：
（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以_____为唯一碳源的培养基上。从用途上划分，该培养基属于______培养基。
（2）若要测定稀释液中的菌体数可在显微镜下用______直接计数。若要测定其活菌数量，可选用_______法进行计数，使用该计数方法时研究人员分布在6个培养基平板上接种稀释倍数为104的稀释液各0.1mL，培养一段时间后，平板上长出菌落数分别为19、130、166、400、188、116，则每克样品中的活菌数为______个。
（3）为了筛选出高效菌落，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌落的降解能力_________。
（4）下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是（______）
A.要准确检测总菌数可采用显微镜直接计数法
B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.lmL,分别涂布于各组平板上
C.运用显微镜直接计数法进行计数时也要进行适当的稀释
D.确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
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