Question

1．下列实验操作中正确的是（　　）

• A． 蛋清液中加入双缩脲试剂，水浴加热，溶液显现紫色
• B． 经健那绿染液处理的口腔上皮细胞中的线粒体依然保持生活状态
• C． 验证温度对酶活性的影响实验中，可用斐林试剂检测生成物还原糖
• D． 用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的色素呈蓝绿色

Answer 1

分析 1、蛋白质鉴定利用双缩脲试剂，该试剂需要分别使用，并且不需要水浴加热，需要与斐林试剂的使用方法进行区分．斐林试剂的使用过程中需要现配现用、混合使用、水浴加热．
2、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色．
3、色素的分离实验中，叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢．根据这个原理就可以将叶绿体中不同的色素分离开来．

解答 解：A、双缩脲试剂不需要水浴加热，A错误；
B、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，B正确；
C、验证温度对酶活性的影响实验中，不能用斐林试剂检测还原糖，原因是斐林试剂需要水浴加热，会改变实验的自变量，C错误；
D、用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的色素是胡萝卜素，颜色呈橙黄色，D错误．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的鉴定、观察线粒体和叶绿体、观察细胞有丝分裂、验证温度对酶活性的影响实验、色素的提取和分离实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．