[题目]科学家筛选培育良种纤维素分解菌对玉米芯进行降解.并进一步利用酵母菌发酵制备乙醇.回答下列问题:(1)筛选纤维素分解菌时.一般在以为唯一碳源的培养基中添加染料.通过是否产生来筛选纤维素分解菌.(2)请用文字叙述图1中分解玉米芯丝菌用量与还原糖浓度的关系 .(3)图2表示酵母菌量与酒精产生量的关系.酵母菌接种量超过40mL后.酒� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】科学家筛选培育良种纤维素分解菌对玉米芯进行降解，并进一步利用酵母菌发酵制备乙醇。回答下列问题：

（1）筛选纤维素分解菌时，一般在以_______为唯一碳源的培养基中添加染料，通过是否产生_______来筛选纤维素分解菌。

（2）请用文字叙述图1中分解玉米芯丝菌用量与还原糖浓度的关系______________________。

（3）图2表示酵母菌量与酒精产生量的关系，酵母菌接种量超过40mL后，酒精产量反而减少的原因是______________________。为确定发酵罐内酵母菌的数量，常用稀释涂布平板法统计细菌数量，统计的数据往往会偏小的原因是_________________________________。

【答案】纤维素刚果红透明圈在底物玉米芯用量一定的情况下，菌用量的增加有利于玉米芯酶解为还原糖，当菌用量过大时，还原糖含量下降酵母菌接种量过大导致酵母菌种群密度过大，不利于酵母菌的发酵活动两个或多个细菌形成一个菌落

【解析】试题分析：据图分析，图1中，随着纤维素分解菌用量的增加，还原糖浓度先增加后降低，菌用量为30时还原糖浓度最大；图2中，随着酵母菌量的增加，酒精产率先增加后降低，酵母菌量为40时，酒精产率最高。

（1）纤维素分解菌具有分解纤维素的能力，因此其培养基中一般添加纤维素作为唯一碳源；刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—纤维素的复合物就无法合成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，所以我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

（2）根据图1中的曲线变化分析，随着纤维素分解菌用量的增加，还原糖浓度先增加后降低，即在底物玉米芯用量一定的情况下，菌用量的增加有利于玉米芯酶解为还原糖，当菌用量过大时，还原糖含量下降。

（3）图2显示，酵母菌接种量超过40mL后，酒精产量反而减少，其主要原因是酵母菌接种量过大导致酵母菌种群密度过大，不利于酵母菌的发酵活动；稀释涂布平板法统计细菌数量时，由于两个或多个细菌形成一个菌落，所以统计的数据往往会偏小。

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（1）图1中阶段1的场所是____________，可用_________法分离其上色素，物质X是__________。

（2）若突然停止光照，图1中NADPH和X的含量变化分别是___________(用“升高”、“不变”或“下降”表示）。

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