Question

下列所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是：

A．利用果胶酶提高水果的出汁率

B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解

C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率

D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率

Answer 1

D

解析试题分析：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此利用果胶酶的催化作用能提高出汁率；肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢的分解；FeCl₃溶液是无机催化剂，能催化过氧化氢的分解。因此A、B、D均利用了催化作用，即降低化学反应活化能；萃取属于物理过程，不发生化学反应，故D与降低活化能无关。
考点：本题考查酶的催化作用，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。