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    当蛋白质溶液的pH值与蛋白质等电点相同时，蛋白质的B

    A.溶解度最大                                B．溶解度最小     

    C．溶解度与溶液pH无关                      D．蛋白质变性

    B


    解析:

    蛋白质溶液的pH值与蛋白质等电点相同时，蛋白质所带的净电荷为零，蛋白质会发生集聚作用，故溶解度最小。

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