Question

【题目】【生物——选修1：生物技术实践】

自然界中，除了植物和动物以外的生物统称为微生物。微生物无处不在，大多数对我们人类是有利的，少数有害。我们只有清楚地认识它们，才能合理利用它们。

传统发酵技术中，人们利用酵母菌酿制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳，以及乳酸菌制作泡菜。

①可以依据是否_______将酵母菌、毛霉与以上其他微生物区分开。

②没有经过严格的灭菌过程。却能够获得传统发酵产品，请说出两点理由。_________________、_______。

③从______的土壤中取样，采用_______法接种到________的选择培养基。

④若对土壤悬液进行梯度稀释时，未经振荡而直接取上层悬液进行梯度稀释，用不同稀释倍数的样液接种到平板上进行培养和计数，统计出的菌落数往往比正确操作统计出的菌落数______（填偏大、偏小或相等）。

⑤自然界筛选的菌种需要进一步经过_____处理，才可能获得满足人类要求的能够高效降解石油成分的微生物。该育种方式的不足是：具有一定的盲目性，需要大量处理供试材料。

Answer 1

【答案】有核膜为界限（包围的）细胞核人为创造的环境有利于所培养微生物的生长，不利于其他微生物生长培养的微生物发酵产物会抑制其他微生物生长被石油污染过稀释涂布平板以石油为唯一碳源的偏大诱变

【解析】试题分析：本题考查生物技术实践中的传统发酵技术。

解析：

①可以依据是否有核膜为界限（包围的）细胞核将酵母菌、毛霉与以上其他微生物区分开。

②没有经过严格的灭菌过程。却能够获得传统发酵产品，请说出两点理由。人为创造的环境有利于所培养微生物的生长，不利于其他微生物生长、培养的微生物发酵产物会抑制其他微生物生长。

③从被石油污染过的土壤中取样，采用稀释涂布平板法接种到以石油为唯一碳源的的选择培养基。稀释涂布平板法接种便于计数、分离和鉴定，平板划线法不能用于计数。

④若对土壤悬液进行梯度稀释时，未经振荡而直接取上层悬液进行梯度稀释，用不同稀释倍数的样液接种到平板上进行培养和计数，统计出的菌落数往往比正确操作统计出的菌落数偏大。

⑤自然界筛选的菌种需要进一步经过诱变处理，才可能获得满足人类要求的能够高效降解石油成分的微生物。该育种方式的不足是：具有一定的盲目性，需要大量处理供试材料。