Question

血红蛋白分子中含有4条多肽链，共由574个氨基酸构成，则血红蛋白分子中含有的肽键和至少含有的游离氨基和羧基数分别是（   ）

A．574、574、574	B．570、570、570
C．574、4、4	D．570、4、4

Answer 1

D

解析试题分析：肽键数=脱去的水分子数目=氨基酸数目—肽链的条数=574—4=570；蛋白质中至少含有游离的氨基数和羧基数，看肽链的条数，即有几条肽链，就至少含有几个氨基、几个羧基，所以4条多肽链至少含有4个氨基、4个羧基。故选D
考点：本题考查蛋白质脱水缩合过程中的相关计算。
点评： 蛋白质脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数– 链数 ；
（2）蛋白质分子量 = 氨基酸分子量×氨基酸个数—水的个数×18；
（3）至少含有氨基数目、羧基数目，看肽链的条数，即有几条肽链，就至少含有几个氨基、几个羧基。