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    下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是(　　)

    A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

    B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

    C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

    D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

    【解析】　果酒的制作菌种是酵母菌，是兼性厌氧菌，制作果醋的醋酸菌是好氧菌。

    【答案】　A

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于果酒和果醋的制作叙述不正确的是

    A．它们所需的微生物分别是酵母菌、醋酸菌，两者的主要区别在与有无核膜包围的细胞核

    B．发酵之前要将发酵瓶清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒

    C．制作果酒时应将开关2打开

    D．长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是防止空气中杂菌的污染

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    (原创)下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中，正确的是(　　)

    A．制作过程所用的微生物均是多种细菌

    B．制作过程中都必须控制好温度条件

    C．果酒制作时，先进行短暂通气后密封

    D．果醋制作时，必须在温度为25℃，并且要密封

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年甘肃省甘谷县甘谷一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（     ）

    A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
    B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
    C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
    D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

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    科目：高中生物 来源：2014届甘肃省高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（     ）

    A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

    B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

    C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

    D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

     

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