Question

【题目】

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理：还原性糖可用 试剂，淀粉可用 来检测。

（3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。

（4）实验步骤：①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。

②取A、B两支试管，各加入2 mL滤液。

③往A试管中加入 ，摇匀，放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化。

④往B试管中加入 ，观察试管中的颜色变化。

（5）可能出现的实验现象及分析

Answer 1

【答案】（2）斐林试剂 碘液

（4）1～2滴斐林试剂 1～2滴碘液

（5）实验现象及结果分析：观察到有砖红色，说明有还原性糖存在，如没有砖红色，说明没有还原性糖存在．如果有蓝色出现，说明有淀粉存在，如果没有蓝色出现，说明没有淀粉存在．

【解析】（2）生物体内有机物的鉴定一般是颜色反应，还原糖与斐林试剂或班氏试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀；非还原糖淀粉可以用碘液来鉴定，出现蓝色反应．

（4）实验步骤如下：

①鉴定还原性糖：将一种茅草的根切成薄片（或压碎）放在载玻片上，滴加1～2滴斐林试剂，将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化．

②鉴定淀粉：将一种茅草的根切成薄片（或压碎），放在载玻片上，滴加1～2滴碘液．将载玻片在酒精灯上加热，观察颜色变化。

（5）实验现象及结果分析：观察到有砖红色，说明有还原性糖存在，如没有砖红色，说明没有还原性糖存在．如果有蓝色出现，说明有淀粉存在，如果没有蓝色出现，说明没有淀粉存在。