Question

20．利用质壁分离和复原现象，可以进行某些生理现象的观察和测量．下列不属于这类运用的有（　　）

• A． 原生质层中蛋白质亲水能力比细胞壁中纤维素强
• B． 判断细胞的死活
• C． 估测某细胞的细胞液浓度
• D． 解释农业生产中一次施用化肥过多引起“烧苗”的原因

Answer 1

分析 1．质壁分离：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，即发生了质壁分离．
2．质壁分离复原：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即发生了质壁分离复原．

解答 解：A、质壁分离的原理是渗透作用，而蛋白质、纤维素是亲水性物质，和吸胀吸水有关，所以质壁分离和复原现象不能比较原生质层中蛋白质和细胞壁中纤维素亲水能力高低，A错误；
B、只有活细胞才能发生质壁分离，死细胞是不会发生质壁分离的，所以通过质壁分离实验可以判断成熟植物细胞的死活，B正确；
C、质壁分离指的是植物细胞在高渗环境下，因水分从液泡中流失而出现的原生质层与细胞壁分离的现象．只要膜两侧存在浓度差，膜内高于膜外，植物细胞就可以渗透吸水，反过来细胞就会失水，如果两侧浓度相等，那就是渗透平衡，取决于浓度差，所以通过质壁分离实验可以估测细胞液浓度的大小，C正确；
D、质壁分离实验中如果外界溶液浓度过高，就会导致植物过度失水而死亡，所以农业生产中一次施肥过多容易引起“烧苗”现象，D正确．
故选：A．

点评 本题综合考查质壁分离和质壁分离复原的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点、分析题意的能力和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．