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    某同学为了研究酶的专一性问题，做了淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验，下列叙述中正确的是(     )

    A．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，可通过有无还原糖特定的颜色反应来证明

    B．实验中有两次控制温度，目的是一样的

    C．该实验也可用碘液替代斐林试剂的作用

    D．蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验

     

    【答案】

    A

    【解析】略

     

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    B．实验中有两次控制温度，目的是一样的
    C．该实验也可用碘液替代斐林试剂的作用
    D．蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验

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    B．实验中有两次控制温度，目的是一样的

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    A．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，可通过有无还原糖特定的颜色反应来证明

    B．实验中有两次控制温度，目的是一样的

    C．该实验也可用碘液替代斐林试剂的作用

    D．蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验

     

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