Question

9．图示细胞内由被膜小泡运输物质的过程，请据图分析回答：
（1）在细胞内吞过程中，被吞入的物质要与细胞膜上的受体（糖蛋白）识别并结合，内陷形成内吞泡．内吞泡与细胞内含多种水解酶的丙融合形成丁，“内陷”和“融合”都是生物膜具有流动性的结构特点的表现．除了图中所示的功能外，丙还能够分解衰老、损伤的细胞器，以保持细胞的功能稳定．
（2）在图中戊上所进行的过程称为脱水缩合（蛋白质合成），形成的产物在甲中加工成具有一定空间结构的蛋白质，这是它们具有生物活性的前提．COPⅡ被膜小泡负责从内质网到高尔基体方向的“货物”运输．在乙中，蛋白质被分拣，有目的地送往细胞外．抗体从甲到细胞外共穿过了0层生物膜
（3）若定位在甲中的某些蛋白偶然掺入乙，则图中COPI可以帮助实现这些蛋白的回收．
（4）下列哪类物质是分泌蛋白？B、C．（多选）
A、呼吸酶     B、胰岛素    C、抗体      D、血红蛋白        E、性激素
II．蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、过碱、过酸、重金属等都会使蛋白质变性．现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具．请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性．
（1）实验步骤：
①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管中加5滴蒸馏水，向B试管中加入5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；
③将质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO₄溶液等量混合配制成斐林试剂；
④从温水中取出A、B试管，各加入1mL配制好的试剂并摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化．
（2）实验结果预测及结论：
①A中出现砖红色沉淀，B中未出现，说明乙醇能使淀粉酶变性；
②A、B中均出现砖红色沉淀，说明乙醇不能使淀粉酶变性．

Answer 1

分析 根据题意和题图，图中甲为内质网、乙为高尔基体、丙为溶酶体、戊表示附着在内质网上的核糖体．核糖体是蛋白质的合成场所，是蛋白质合成过程中翻译的场所；蛋白质合成后要经过内质网（图中甲）的加工，形成具有一定空间结构的蛋白质；高尔基体要对来自内质网的蛋白质进一步加工和转运；溶酶体称为是细胞的消耗系统，它里面有很多水解酶，能分解衰老．损伤的细胞器，以保持细胞的功能稳定．

解答 解：（1）由于细胞膜的选择透过性，在细胞内吞过程中，被吞入的物质要与细胞膜上的相应受体蛋白结合．题干中提出，“内含多种水解酶的丙”，说明丙是细胞中的溶酶体，溶酶体称为是细胞的消耗系统，它里面有很多水解酶，能分解衰老．损伤的细胞器，以保持细胞的功能稳定．
（2）图中戊表示附着在内质网上的核糖体，核糖体是蛋白质的合成场所，是蛋白质合成过程中翻译的场所；蛋白质合成后要经过内质网（图中甲）的加工，形成具有一定空间结构的蛋白质．COPⅡ被膜小泡负责从内质网→高尔基体运输．在高尔基体（图中乙）中蛋白质被进一步加工，即蛋白质被分拣，有目的地送往细胞外．抗体从甲到细胞外属于胞吐作用，不穿过膜．
（3）图中COPⅠ是从高尔基体→内质网的，因此若定位在内质网中的某些蛋白偶然掺入高尔基体，则图中COPⅠ可以帮助实现这些蛋白的回收．
（4）解：AD、呼吸酶、血红蛋白都属于胞内蛋白，AD错误；
BC、胰岛素、抗体都属于分泌蛋白，BC正确；
E、性激素是脂类物质，E错误．
故选：BC．
Ⅱ、分析题干可知本实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，由实验目的和实验材料推出实验原理是：淀粉酶能催化淀粉水解成可溶性糖，可溶性糖可以与菲林试剂反应生成砖红色沉淀，若乙醇能使蛋白质变性，唾液淀粉酶活性丧失，不出现砖红色沉淀，若乙醇不能使蛋白质变性，唾液淀粉酶具有活性，出现砖红色沉淀；因此实验的自变量是乙醇的有无，因变量是否出现砖红色沉淀，其他变量属于无关变量，实验设计应遵循对照原则与单一变量的原则．
故实验步骤是：
①实验的试剂的量是无关变量，应保持一致，因此，取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加5滴蒸馏水，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液；
②温度和水浴加热 的时间是无关变量，应保持一致且适宜，将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；
③配制菲林试剂溶液，取质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液等量混合，配制成斐林试剂；
④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化．
（2）实验结果预测及结论．
本实验是探究实验，乙醇能可能使蛋白质变性，也可能乙醇不能使蛋白质变性，因此预期实验结果应有2种情况．
①A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性
②A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现砖红色沉淀，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性．
故答案为：
（1）受体（糖蛋白）  流动性  衰老、损伤的细胞器
（2）脱水缩合（蛋白质合成） 空间结构  内质网 高尔基体  细胞外  0
（3）COPI  B、C
 II （1）5滴无水乙醇    斐林试剂
（2）A中出现砖红色沉淀，B中未出现
A、B中均出现砖红色沉淀

点评 本题考查了细胞中细胞器的功能，意在考查考生的识图能力，审题能力；从从题中所给图形获得有效信息的能力；能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．