Question

已知某种动物激素是一种链状“十九肽”，其分子式可表示为CxHyOzNwS（z≥22，w≥20），经测定，其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸．

请回答下列问题：
（1）一个该“十九肽”分子彻底水解需水分子

 

个，水解后可产生

 

个赖氨酸，

 

个天冬氨酸（用x、y、z或w表示）．
（2）假设20种氨基酸的平均相对分子质量为120，则形成该十九肽时，相对分子质量减少了

 

．
（3）写出由天冬氨酸和赖氨酸形成的二肽的化学式．

 

．（由天冬氨酸提供羧基）．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，在此过程中的相关计算：失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量．
3、分析该链状“十九肽”彻底水解产生的五种氨基酸：只有赖氨酸的R基上有氨基，只有天冬氨酸的R基上有羧基．

解答： 解：（1）该“十九肽”在形成时脱水数=氨基酸数-肽链数=19-1=18个，因此该“十九肽”分子彻底水解也需水分子18个；分析组成此“十九肽”的五种氨基酸结构，发现只有赖氨酸含有两个氨基，其余的氨基酸都是含有一个氨基，因此分子式中所有的N原子个数减去氨基酸的总个数就是赖氨酸的个数，即赖氨酸的个数=w-19；五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有一个羧基，除R基外，多肽链中含有20个氧原子（其中18个氧原子位于肽键、2个氧原子位于主链上的游离羧基），R基中含有z-20个氧原子，天冬氨酸的一个R基中含有2个氧原子，因此天冬氨酸的个数是（z-20）÷2．
（2）若20种氨基酸的平均相对分子质量为120，则形成该十九肽时，减少的相对分子质量即为失去的水分子的相对质量，即减少的相对分子质量=失去的水分子数×水的相对分子质量=（19-1）×18=324．
（3）氨基酸脱水缩合时，R基中的-NH₂和-COOH不参与脱水缩合，天冬氨酸的R基是-CH₂-COOH，赖氨酸的R基是-（CH₂）₃-CH₂-COOH，则由天冬氨酸和赖氨酸形成的二肽（由天冬氨酸提供羧基）的化学式是．
故答案为：
（1）18 w-19　 （z-20）÷2　
（2）324
（3）

点评：本题考查氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应的知识，识记氨基酸的结构通式、掌握氨基酸脱水缩合的过程、能根据原子守衡进行相关计算是解题的关键．