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    下列关于腐乳制作的描述中，错误的是(　　)

    A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

    B．含水量大于95%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

    C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

    D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

     

    B

    【解析】

    试题分析：微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，故A正确；含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，含水量过高的豆腐制腐乳不易成形；故B错误；加盐和加酒都能防止杂菌污染，避免豆腐块腐败变质，故C正确；越接近瓶口，杂菌污染的可能性越大，因此密封瓶口前最好将瓶口通过酒精灯火焰以防杂菌污染，故D正确．

    考点：本题主要考查腐乳的制备过程，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。

     

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    (1)在神经冲动由图中A点传到D点的过程中，B处兴奋时膜外为 电位，C处发生的信号转换是 。

    (2)研究发现，病变个体中Aβ的沉积使突触小体中线粒体损伤，引起乙酰胆碱(一种神经递质)的合成和释放量 ，兴奋在神经细胞之间的传递速率 ___________________________________________________________，

    病人表现出记忆障碍。

    (3)乙酰胆碱与位于 上的相应受体结合后，会立即被乙酰胆碱酯酶催化水解，其生理意义是 。

    (4)向患者体内注射抗Aβ的抗体是治疗老年痴呆的方法之一，其原理是 _____

    _________________________________________________________________ 。

     

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    为了解决粮食生产和环境保护问题，实现农业可持续发展，当前科学、有效的途径是（ ）

    ①合理开发海洋，寻找新的粮食资源

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    ③增加化肥和农药的使用，提高作物产量

    ④开荒辟地，围湖造田，扩大粮食种植面积

    ⑤利用现代生物技术，培育具有较高光合效率的作物品种

    A. ①②③ B. ①②⑤ C. ①③④ D. ③④⑤

     

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    科目：高中生物 来源：2015届黑龙江鹤岗一中高二下期期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    引发伦理问题的生物技术包括（ ）

    ①克隆人②设计试管婴儿③基因身份证④转基因生物

    A．①② B．①②③ C．①②③④ D．④

     

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    科目：高中生物 来源：2015届黑龙江庆安县三中高二下期末考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    如图所示是生物膜的流动镶嵌模型及物质跨膜运输示意图，其中离子通道是一种通道蛋白，通道蛋白是横跨质膜的亲水性通道，允许适当大小的离子顺浓度梯度通过。请仔细观察图示回答有关问题。

    ⑴很多研究成果有力支持“脂溶性物质易透过生物膜，不溶于脂质的物质不易透过生物膜”这一事实。这证明组成细胞膜的主要成分中有图中所示标号　　　 　表示的物质 。

    （2）鲨鱼体内能积累大量的盐，盐分过高时就要及时将多余的盐分排出体外，经研究鲨鱼体内多余盐分是经②途径排出的，那么其跨膜运输的方式是　　　　。

    （3）蟾蜍心肌细胞吸收Ca2＋、K＋、C6H12O6方式不同，若对蟾蜍的离体心脏施加某种毒素后Ca2＋吸收明显减少，但K＋、C6H12O6的吸收不受影响，最可能的原因是该毒素抑制了转运Ca2＋的　　　　的活动。

    （4）柽柳是泌盐植物，叶子和嫩枝可以将吸收于植物体内的盐分排出，是强耐盐植物。柽柳从土壤中吸收盐是主动运输还是被动运输？请设计实验加以证明。

    ①实验步骤：

    a.取甲、乙两组生长发育相同的柽柳幼苗植株，放入适宜浓度的含有Ca2＋、K＋、C6H12O6的溶液中。

    b.甲组给予正常的呼吸条件，乙组完全抑制呼吸；

    c.一段时间后测定两组植株根系对Ca2＋、K＋、C6H12O6的吸收速率

    ②实验结论：

    A.若两组植株对Ca2＋、K＋、C6H12O6的吸收速率相同，说明柽柳从土壤中吸收盐是______________________方式；

    B.若 ，说明柽柳从土壤中吸收盐是______________________方式；

     

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    纸层析时用到的层析液是(　　)

    A．水 B．石油醚 C．70%的乙醇 D．盐酸

     

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    A．表达细胞表面受体 B．产生更多的细胞内水解酶

    C．合成大量ATP D．合成更多蛋白质分泌到胞外

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    （5）图示①—④的4个途径中，一定会发生膜上受体与细胞外分子相互识别过程的有_ __。

     

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