Question

根据材料回答下面有关实验探究问题．
某个学生生物兴趣小组进行了如下实验：
实验目的比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性．
实验原理略．
实验材料三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等．
实验步骤a．取四支试管，分别编号；
b．按下表内要求进行操作；

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水（mL）	2
pH=8缓冲液（mL）	0.5
淀粉溶液（mL）	1
甲生物提取液（mL）
乙生物提取液（mL）
丙生物提取液（mL）
总体积（mL）	3.8

c．将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时；
d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；
e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅；
实验结果（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）

	试管1	试管2	试管3	试管4
颜色深浅程度	++	-	+

（1）实验操作表并没填写完整，请补充完整操作表格．
（2）在实验结果中，试管4的颜色深浅程度是

 

（用“+”或“-”表示）．
（3）该实验的自变量是

 

，无关变量有

 

（写出2种即可）．
（4）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用

 

试剂来检测生成物的量．若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是

 

．
（5）根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．造成实验中三种酶活性差异的根本原因是

 

．
（6）同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验．右上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在答题纸坐标图中画出2号试管中酶活性的曲线．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,检测还原糖的实验

专题：

分析：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．特性：1、酶具有高效性 2、酶具有专一性3、酶的作用条件比较温和．酶的活性受温度和PH值的影响，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活．

解答： 解：根据题意和图示分析可知：
（1）生物实验遵循对照原则和控制单一变量的原则，根据这些原则细心填写即可．

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水（ml）	2	2	2	2.3
pH=8缓冲液（ml）	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液（ml）	1	1	1	1
甲生物提取液（ml）	0.3
乙生物提取液（ml）		0.3
丙生物提取液（ml）			0.3
总体积（ml）	3.8	3.8	3.8	3.8

（2）试管4是对照组，没有加淀粉酶提取液，所以试管中的淀粉没有被水解，因而颜色最深，故用+++表示．
（3）由于实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，所以实验的自变量是不同微生物淀粉酶提取液，无关变量有各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等．
（4）淀粉在淀粉酶的作用下，能水解成还原性糖，所以生成的还原性糖越多，说明淀粉的剩余量越小，因此可用斐林试剂来检测生成物的量．根据实验结果可知：用碘液检验淀粉的剩余量时，颜色深浅程度最浅的是试管2，说明试管2中的淀粉最少，产生的还原性糖最多，因此颜色变化最深．
（5）酶是由基因控制合成的，酶的多样性是由DNA分子多样性决定的．
（6）在一定的范围内，反应速率与底物浓度呈正相关．

答案：（1）

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水（ml）	2	2	2	2.3
pH=8缓冲液（ml）	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液（ml）	1	1	1	1
甲生物提取液（ml）	0.3
乙生物提取液（ml）		0.3
丙生物提取液（ml）			0.3
总体积（ml）	3.8	3.8	3.8	3.8

（2）+++（或多于+++）
（3）不同微生物淀粉酶提取液    各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等
（4）斐林试剂   试管2
（5）决定这3种酶的DNA不同
（6）

点评：本题综合考查酶的特性和影响酶活性因素的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点、识图分析能力和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．