【题目】【选修1――生物技术实践】
以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩→压榨→酒精发酵→醋酸发酵→陈酿→过滤→成品。请回答下列问题：
（1）脱涩可以用成熟的苹果、梨等水果释放的_________气体促进柿子成熟。
（2）酒精发酵时一般将温度控制在_________，原因是_________。写出酒精发酵原理的反应式_________。
（3）醋酸发酵前有时需培养醋酸菌种。培养前应对接种器具和培养基进行________，接种醋酸菌时通常要在酒精灯火焰旁边进行，原因是_________。同时可以设置空白培养基做对照，目的是_________。
【答案】 乙烯 18－25℃ 该温度下适合酵母菌的生长繁殖 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量 灭菌 防止空气中的杂菌污染 检测培养基是否被杂菌污染
【解析】试题分析：本题考查植物的其他激素、果酒和果醋的制作，考查对果酒、果醋制作、微生物培养知识的识记、理解。
（1）成熟的苹果、梨等水果含有较多的乙烯，释放的乙烯气体可以促进柿子成熟。
（2）酵母菌发酵的最适温度为18－25℃，所以酒精发酵时一般将温度控制在18－25℃。
（3）培养醋酸菌种前应对接种器具和培养基进行灭菌，接种醋酸菌时通常要在酒精灯火焰旁边进行，这样可以防止空气中的杂菌污染。设置空白培养基的目的是检测培养基是否被杂菌污染。
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【题目】下列有关植物体细胞杂交与动物细胞融合的比较，正确的是
A. 两者应用的原理都是高度分化的细胞具有全能性
B. 两者都可用聚乙二醇（PEG）诱导细胞融合
C. 两者最终都能获得杂种生物
D. 两者都已用于大量生产分泌蛋白
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【题目】下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
①是有分泌功能的细胞产生的
②有的从食物中获得，有的在体内转化而来
③凡是活细胞都能产生酶
④酶都是蛋白质
⑤有的酶是蛋白质
⑥酶在代谢中有多种功能
⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
⑧酶只起催化作用，其催化作用的实质是降低反应的活化能
A.①②⑤
B.①⑤⑧
C.③⑤⑧
D.①③⑤
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【题目】真核细胞中的细胞周期蛋白M可促进DNA的复制。细胞中某种特异性siRNA(一种双链RNA)可以导致细胞周期蛋白M的mRNA降解。下列分析错误的是
A. 此种siRNA会使细胞分裂速度加快
B. 这种特异性siRNA内一定含有氢键
C. 细胞周期蛋白M可能需进入细胞核发挥作用
D. 细胞周期蛋白M的合成会受此种siRNA影响
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【题目】下列属于人体第一道防线的是（ ）
①胃液对病菌的杀灭作用
②唾液中溶菌酶对病原体的分解作用
③吞噬细胞的内吞作用
④呼吸道纤毛对病菌的外排作用
⑤皮肤的阻挡作用
⑥效应T细胞与靶细胞接触
⑦抗毒素与细菌外毒素结合
A. ②⑤ B. ④⑤ C. ①②④⑤ D. ②③⑤⑥⑦
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【题目】下面是百度百科关于抗利尿激素(ADH)的部分阐述,请回答相关问题：
抗利尿激素（又称血管升压素）是由下丘脑的视上核和室旁核的神经细胞分泌的9肽激素，经下丘脑——垂体束到达神经垂体后叶释放出来。其主要作用是提高远曲小管和集合管对水的通透性,促进水的吸收，是尿液浓缩和稀释的关键性调节激素。此外，该激素还有增强髓部集合管对尿素的通透性。
(1)ADH合成后经由下丘脑神经细胞的_____________(填“细胞体”、“树突”或“轴突”)输送至脑下垂体后叶，垂体后叶中的ADH通过_______________方式从细胞进人血液。
(2)人的抗利尿激素的化学结构是:半胱氨酸一酪氨酸一苯丙氨酸一谷氨酰胺一天冬氨酸一半胱氨酸一脯氨酸一精氨酸一甘氨酸一NH2；而猫的抗利尿激素的化学结构为:半胱氨酸一酪氨酸一苯丙氨酸一谷氨酰胺一天冬氨酸一半胱氨酸一脯氨酸一赖氨酸一甘氨酸一NH2。这两者的生理效应_________(填“相同”或“不同”）， 导致它们差异的根本原因可能是编码ADH的基因有1个_____________(填“碱基”、“密码子”或“碱基对”)不同。
(3)ADH合成过程脱去________个水分子，与ADH合成、加工、分泌直接相关的单膜细胞器是______________。
(4)尿量超过3L/d称尿崩，尿崩症患者ADH分泌______________。
(5)90%患者位于X染色体上的相关基因缺陷,如何确定这种病的显隐性？请简要写出确定思路:_______________。
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【题目】某弃耕土地生态系统的主要食物链由植物→田鼠→鼬构成，田鼠种群的K 值为2000只。回答下列问题：
（1）弃耕土地上发生的群落演替属于__________；调查田鼠种群密度可采用__________；理论上当田鼠种群数量为__________只时，种群增长速率最快。
（2）生态学家对此食物链能量流动进行了研究，结果如下表。单位是J/(hm2.a)。
植物 | 田鼠 | 鼬 | ||||
固定的太阳能 | 摄入量 | 同化量 | 呼吸量 | 摄入量 | 同化量 | 呼吸量 |
2.45×1011 | 1.05×109 | 7.50×108 | 2.44×107 | 2.44×107 | 2.25×107 | 2.18×107 |
能量从田鼠传递到鼬的效率是__________。
（3）若鼬的数fi增加，则一段时间后，植物的数量也增加，其原因是__________。
（4）弃耕地周围建立的工厂引起的长期酸雨，导致部分生物死亡，这会使该生态系统的__________稳定性降低。
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【题目】下列关于细胞知识的叙述中，不正确的选项数是
①活的洋葱根尖细胞一般都存在T和U
②细胞学说认为一切生物都是由细胞构成的，主要阐明了细胞的多样性和生物体结构的统一性
③用甲基绿和吡罗红混合染色剂来将柳树成熟的筛管细胞染色后显微镜下观察到细胞核呈绿色，细胞质呈红色
④胆固醇、磷脂、糖脂都是构成动物细胞膜的重要成分
⑤利用鸡成熟的红细胞为材料采用吸水涨破和离心的手段可制备纯净的细胞膜
A. 二项 B. 三项 C. 四项 D. 五项
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【题目】老鼠毛色有黑色和黄色之分，这是一对相对性状。请根据下面三组交配组合，判断四个亲本中是纯合子的是( )
交配组合 | 子代表现型及数目 | |
① | 甲(黄色)×乙(黑色) | 12(黑)、4(黄) |
② | 甲(黄色)×丙(黑色) | 8(黑)、9(黄) |
③ | 甲(黄色)×丁(黑色) | 全为黑色 |
A. 甲和乙 B. 乙和丙 C. 丙和丁 D. 甲和丁
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