Question

曾经令人痛心的“大头娃娃”（劣质奶粉）事件与生物体的生命物质--蛋白质息息相关．下列关于蛋白质的叙述，不正确的是（　　）

• A、胰岛素属于具有调节作用的蛋白质
• B、婴儿处于生长发育期需摄入较多的蛋白质
• C、蛋白质的基本单位氨基酸能与双缩脲试剂呈现紫色反应
• D、组成抗体和载体的基本元素是C、H、O、N

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：蛋白质是生命活动的主要体现者和承担者．蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等．

解答： 解：A、胰岛素具有调节血糖浓度的作用，属于具有调节作用的蛋白质，A正确；
B、婴儿处于生长发育期需摄入较多的蛋白质，以利于其生长，B正确；
C、双缩脲试剂遇肽键呈现紫色反应，蛋白质的基本单位氨基酸没有肽键，故没有双缩脲反应，C错误；
D、抗体和载体都是蛋白质，组成抗体和载体的基本元素是C、H、O、N，D正确．
故选：C．

点评：本题主要考查了学生对知识的理解和掌握情况，分析和解决问题的能力．蛋白质是生命活动的主要体现者和承担者．核酸是一切生物的遗传物质．不同生物细胞多样性的根本原因是DNA分子的多样性，同种生物不同细胞多样性的根本原因是基因的选择性表达，蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因．