呼吸链突变酵母发酵效率高于野生酵母.常在酿酒工业发酵中使用.图1为呼吸链突变酵母呼吸过程.呼吸链中断后线粒体内进行的有氧呼吸阶段都不能正常进行.回答下列问题:(1)酿酒工业发酵中.用射线人工诱导野生酵母产生呼吸链突变酵母所涉及的遗传学原理是 .呼吸链突变酵母产生[H]的量 (填“大于 “小于或“等于 )野生酵母.原因是 .(2)BTB是一种酸碱指示剂题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

呼吸链突变酵母发酵效率高于野生酵母，常在酿酒工业发酵中使用，图1为呼吸链突变酵母呼吸过程，呼吸链中断后线粒体内进行的有氧呼吸阶段都不能正常进行。回答下列问题：

（1）酿酒工业发酵中，用射线人工诱导野生酵母产生呼吸链突变酵母所涉及的遗传学原理是___________。呼吸链突变酵母产生[H]的量________（填“大于”“小于”或“等于”)野生酵母，原因是________________。

（2）BTB是一种酸碱指示剂，BTB的弱碱性溶液可随其中CO2浓度的增高而由蓝变绿再变黄。引起BTB溶液变色所需的时间长短能反映出酵母菌产生CO2的速率。实验人员按照图2设计甲、乙两组装置，两组装置的B中分别加人5g呼吸链突变酵母和野生酵母。在适宜条件下，让空气间歇性地依次通过甲、乙装置的三个锥形瓶，一段时间后，观察到两套装置C中的溶液都变黄。

①C中溶液先变黄的可能是 ___________（填“甲”或“乙”)组装置，判断依据是______________________。

②实验人员从甲、乙组装置B中各取2mL酵母菌培养的滤液，分别注人两支干净的试管中，编号1、2，向两支试管中分别滴加0.5mL溶有0.lg重铬酸钾的浓硫酸溶液，并轻轻振荡，使它们混合均匀，两支试管中溶液的颜色变化是_____________。

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细胞工程是当前研究的热点。回答下列问题：

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（2）在无菌和人工控制条件下，将上述杂交细胞培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其先经过脱分化形成____________________，然后经过再分化形成完整的植株，这体现了植物细胞的____________________。

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