Question

16．如图的3个图分别为探索温度、反应物浓度、pH对淀粉酶催化作用的实验结果图示．

（1）酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高．
（2）图A体现了酶的作用条件较温和的特性
（3）探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是D．
①取3支试管，编号并分别注入2mL淀粉溶液　
②向各试管注入1mL淀粉酶溶液　
③向各试管滴一滴碘液
④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保持5min　
⑤观察实验现象
A．①②④③⑤B．①③②④⑤C．①③④②⑤D．①④②③⑤
（4）图B中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，原因是受反应液中酶浓度的限制．若检验本实验的生成物，应选用的试剂是斐林试剂．

Answer 1

分析 A图表示温度对酶活性的影响，该曲线表明在一定的温度范围内，随着温度升高，酶活性升高，当温度达到最适宜温度时，酶活性最高，超过最适宜温度后，随温度升高，酶活性降低，直至失去活性；
B图表示反应速率随反应物浓度变化而变化，在一定的范围内，随反应物浓度增大，酶促反应速率增大，当反应物浓度达到饱和后，反应物浓度增大，反应速率不再增大，此时限制酶促反应速率的因素是酶的浓度；
C图是PH对酶活性的影响，该曲线表明在一定的PH范围内，随着PH升高，酶活性升高，当PH达到最适宜时，酶活性最高，超过最适宜PH后，随PH升高，酶活性降低，直至失去活性．

解答 解：（1）酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高．
（2）图A中，温度过低，酶的活性降低，温度过高，酶变性失活，只有在温度适宜的条件下酶的活性最大，体现了酶的作用条件较温和的特性．
（3）探索温度对酶活性影响的实验，应保证酶催化反应进行的实际温度为试验前设定的温度，据此可知只有D选项正确．
（4）图B中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，原因是受反应液中酶浓度的限制．若检验本实验的生成物，即麦芽糖，由于麦芽糖属于还原糖，应选用的试剂是斐林试剂．
故答案为：
（1）酶降低活化能的作用更显著
（2）作用条件较温和
（3）D 
（4）受反应液中酶浓度的限制    斐林试剂

点评 本题的知识点是温度、PH对酶活性的影响及影响酶促反应速率的因素，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题图曲线进行推荐解答问题，掌握实验设计的对照原则和单一变量原则．