Question

17．下列各组实验材料、试剂和现象最正确的一组是（　　）

	实验名称	实验材料	检测试剂	现象
A	还原糖的鉴定	西瓜汁	斐林试剂	砖红色沉淀
B	脂肪的鉴定	花生种子	苏丹IV染液	橘黄色
C	淀粉的鉴定	小麦种子匀浆液	碘液	蓝色
D	观察DNA和RNA在细胞中的分布	猪的红细胞	甲基绿吡罗红	细胞核被染成红色，细胞质被染成红色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、红色的西瓜汁会对还原糖的检测试验产生试验干扰，A错误；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），B错误；
C、小麦种子匀浆液富含淀粉，淀粉遇碘液变蓝，C正确；
D、猪的成熟红细胞不含有细胞核，且红细胞有颜色，不可以用于观察DNA和RNA在细胞中的分布的试验材料，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．