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[生物——选修1:生物技术实践]回答下列关于果酒和果醋制作的问题:

(1)果酒的制作离不开的微生物是_______________,该微生物的代谢类型为异养兼性厌氧性。酿酒用的发酵瓶要清洗干净,用体积分数为__________的酒精消毒,或用洗洁精洗涤。在制葡萄酒的过程中,要将温度严格控制在18—25℃。

(2)果醋的制作离不开的微生物是__________,该微生物的代谢类型为异养需氧型。在制葡萄醋的过程中,要将温度严格控制在30—35℃,并注意适时通过充气口__________,原因是__________________。

(3)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用_______________来检验。在酸性条件下,该药液与酒精反应呈现_______________色。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2017届辽宁省高三上第一次模拟生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列四项分析与下图所示模型不相符的是( )

A. 如Ⅰ、Ⅲ分别表示协助扩散和主动运输的条件,则Ⅱ表应示载体蛋白

B. 如Ⅰ、Ⅲ分别表示原核细胞和真核细胞的结构,则Ⅱ不应表示细胞核

C. 如Ⅰ、Ⅲ分别表示有丝分裂和无丝分裂的过程,则Ⅱ应包括DNA复制

D. 如Ⅰ、Ⅲ分别表示细胞分化和细胞癌变的特征,则Ⅱ表示遗传信息的改变

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科目:高中生物 来源:2017届河北省沧州市高三上学期第二周测生物试卷(解析版) 题型:选择题

农场中种植着粮食作物、果树,饲养着家禽、家畜等。下列不属于运用生态系统信息传递原理来提高农畜产品产量的措施是

A.延长家禽的光照时间,提高产蛋量

B.人工控制作物光周期,以达到早熟、高产

C.施放过量性引诱剂,干扰害虫的正常交尾

D.农场中生物间的化学信息传递沿食物链逐级进行

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科目:高中生物 来源:2017届河北省沧州市高三上学期第二周测生物试卷(解析版) 题型:选择题

孟德尔做了如图所示的豌豆杂交实验,下列描述错误的是

A.①和②的操作同时进行

B.①的操作是人工去雄

C.②的操作是人工授粉

D.②的操作后要对高茎的花雌蕊套袋

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科目:高中生物 来源:2017届河北省沧州市高三上学期第二周测生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关探宄细胞质壁分离和复原实验的叙述,正确的是

A. 在逐渐发生质壁分离的过程中,细胞的吸水能力逐渐增强

B. 用龙胆紫对细胞染色后,观察到的现象更明显

C. 将装片在酒精灯上加热后,再观察质壁分离现象会更加明显

D. 不同浓度蔗糖溶液中发生质壁分离的绚胞,滴加清水后都能复原

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科目:高中生物 来源:2017届广西陆川县中学高三8月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

如图是番茄根细胞对K+吸收速率和氧分压的关系曲线,下列说法错误的是

A. 图中A、B两处用于根代谢活动的酶不同

B. A→B段,ATP是限制根细胞对K+吸收速率的主要原因

C. 在B点以后,通过中耕松土可进一步促进对K+的吸收

D. 氧分压为8时,AB曲线将演变为M2形态

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科目:高中生物 来源:2017届广东省汕头市高三摸底考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

[生物—选修1:生物技术实践]食品工业上常用新鲜苹果榨取果汁,再接种酵母菌来制作高品质果酒,简要流程如下:

(1)为获得纯度较高的菌种,在分离和培养酵母菌时,需要进行无菌操作,其中对培养皿通常用 灭菌。扩大培养时,使用的培养基是 (填“固体”或“液体”)培养基,并需要提供 (填“有氧”或“无氧”)条件。

(2)在果汁中加入适量 ,可以加速苹果汁的出汁速率,缩短操作的时间。

(3)在酸性条件下,可用 来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时,一般采用 法,但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低,原因是

(4)由于封口不严,某瓶果酒放置一段时间后,发现带有明显的酸味,使果酒变酸的主要微生物是

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年四川邻水石永中学高三第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

用差速离心法分离出某动物细胞的甲、乙、丙三种细胞器,测定其中三种有机物的含量如下图所示。下列有关叙述正确的是( )

A.葡萄糖进入甲分解为CO2和H2O

B.乙一定与分泌蛋白的加工修饰有关

C.丙合成的物质遇双缩脲试剂呈紫色

D.酵母菌与该细胞共有的细胞器只有丙

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科目:高中生物 来源:2017届山东师范大学附中高三上学期第一次模拟生物试卷(解析版) 题型:选择题

下表所列原核细胞与真核细胞的比较,正确的是

比较项目

原核细胞

真核细胞

A

遗传物质

拟核为DNA;细胞质为RNA

细胞核和细胞质均为DNA

B

遗传规律

遵循孟德尔遗传规律

遵循孟德尔遗传规律

C

遗传信息表达

转录和翻译可以同时同地点进行

转录在细胞核中,翻译在细胞质中

D

变异类型

基因突变和染色体变异

基因突变、基因重组、染色体变异

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