Question

蛋白质和肽链的主要差别在于蛋白质（    ）

A．包含的氨基酸数目                      B．能否分解成氨基酸

C．相对分子质量大                        D．有复杂的空间结构

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：蛋白质和肽链包含的氨基酸数目相同，都能分解成氨基酸，都是生物大分子。蛋白质是由多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的生物大分子，所以蛋白质和肽链的主要差别在于蛋白质有复杂的空间结构。故选D

考点：本题考查蛋白质的结构层次。

点评：蛋白质的结构层次：C、H、O、N等化学元素→氨基酸（基本单位）→氨基酸分子通过脱水缩合反应互相结合→多肽→盘曲折叠形成一定空间结构的蛋白质。