Question

【题目】如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（　　）

A. 该分子形成过程中共产生152个H2O

B. 参与构成该分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基

C. 该分子中有2个氨基酸残基含硫

D. 该分子彻底水解将产生153种氨基酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

题图分析：由题可知该蛋白质由153个氨基酸残基构成，最左端是氨基，右端是羧基，中间还有一个肽键（是R基中的氨基和羧基脱水缩合而成的）和一个二硫键。

A. 该分子形成过程中共产生153个H2O，153个氨基酸共脱去152个水，另一个是R基中的氨基和羧基脱水缩合而成的，A错误；

B. 参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基，B错误；

C. 二硫键是是两个－SH脱去两个H形成，因此该分子中有2个氨基酸残基含硫，C正确；

D. 组成蛋白质的氨基酸最多有20种，因此该分子彻底水解将产生最多20种氨基酸，D错误；

因此选C。