Question

乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致过程是：先对玉米秸秆进行预处理、水解，使之变成单糖，然后进行发酵，获得酒精燃料。

（1）由于组成玉米秸秆的化学成分主要是纤维素，根据酶的____特点，需用____酶对其进行水解，转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）纤维素被认为在保障人类健康，延长生命等方面有着重要作用，因此被称为第七种营养素，但是人体内没有分解纤维素相应的酶。从以下哪些微生物中可以提取到分解纤维素的酶(多选)

A.酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌 C.制作酸奶的乳酸菌

D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌E.反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

（3）目前，美国把寻求生产能源燃料的目光投向藻类植物，因为多数藻类植物能制造大量的碳水化合物。蓝藻与褐藻相比在细胞结构上最大的区别是____。

（4）发酵阶段需要的菌种是____，其新陈代谢类型是____，生产酒精要控制的必要条件是____。

Answer 1

（1）专一性 纤维素

（2）BE

（3）蓝藻细胞内没有真正的细胞核

（4）酵母菌 异养兼性厌氧型 无氧(密闭密封)

根据生物对环境适应性的原理，要获得能大量产生纤维素酶的菌种，应该从主要以纤维素为碳源的微生物中筛选，如：生长在腐木(主要成分为纤维素)、反刍动物瘤胃中生存的很多微生物等均可能产生大量的纤维素酶。原核生物的细胞内只有核区，遗传物质主要集中在核区内，真核生物细胞内有核膜包围的(真正的)细胞核。酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，主要进行繁殖，在无氧的条件下，进行无氧呼吸(发酵)，才能生产出酒精。