Question

取甲乙两个洁净的试管，分别注入3毫升浆糊，然后在甲试管中注入2毫升的新鲜的小麦淀粉酶的滤液，在乙试管内注入2毫升的清水。震荡2个试管，将其下半部浸入35度左右的温水中，约5分钟，然后同时取出两试管，分别滴入一滴碘液。

（1）甲试管的现象是________________，乙试管的现象是_______________。此实验证明甲试管内的淀粉被_____________(分解了，分解成了麦芽糖)，证明了酶的催化作用。

（2）在不同情形下，影响甲试管在水浴中的时间长短的主要因素有_______________（至少写出2种）

（3）实验过程中35度恒温的原因是________________________________________。

（4）实验中，乙试管起____________作用。

（5）若要证明酶的专一性，可另设计试管丙和甲对比，丙试管内应先后加入______________。（从供选答案中选，填相应的数据）

（6）若要验证PH值对酶的活性的影响，另设计试管丁与甲对比，丁试管内应先后加入______________。
（供选答案：①少许蛋白清②小麦淀粉酶滤液③适量的硝酸——硝酸与蛋白质能产生黄色反应，检验蛋白质是否存在的试剂。④2毫升浆糊⑤适量的氢氧化钠或盐酸⑥一滴碘液）

Answer 1

（1）不变蓝，变蓝，分解了

（2）水浴温度酶的量浆糊的量。

（3）保证酶催化的最适温度，排除温度变化的干扰。

（4）对照。

（5）①②③，

（6）⑤②④⑥或②⑤④⑥