Question

14．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是（　　）

• A． 该图能说明酶具有专一性
• B． 该图能说明酶具有高效性
• C． 一分子蔗糖可水解为2分子葡萄糖
• D． 蔗糖酶的化学本质是RNA

Answer 1

分析 本题的知识点是酶促反应的原理和酶的专一性．酶通过与底物结合形成酶-底物复合物降低化学反应所需要的活化能从而促进反应的进行，每一种酶都有特定的结构，只能与特定的反应底物结合形成酶-底物复合物，与其他反应底物不能形成酶-底物复合物，因而酶的作用具有专一性．

解答 解：A、酶的底物能特异性结合，该图能说明酶具有专一性，A正确；
B、酶的高效性是与无机催化剂作对照，该图只是显示了酶的专一性，不能显示酶的高效性，B错误；
C、分析题图可知，蔗糖的两个组成单位不同，因此一分子蔗糖不同水解成2个相同的单位，C错误；
D、蔗糖酶的本质是蛋白质，D错误．
故选：A．

点评 本题的知识点是酶的化学本质，酶促反应的原理和酶作用的专一性原理，分析题图，明确题图表达的含义是解题的关键．