科目：高中生物 来源：设计必修一生物（配人教版） 人教版 题型：022
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科目：高中生物 来源：2014届甘肃省高二上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题
下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题：
(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是 。
(2)图B中，a点所对应的温度称 。
(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是 。
(4)将酶与反应物混合后，装入甲、乙两试管并分别放入12℃和75℃水浴锅中，20 min后取出，转入37℃的水浴锅中保温，两试管内的反应分别为：甲 ，乙 。
(5)图C表示了 催化反应的速率变化曲线。
A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶
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科目：高中生物 来源： 题型：
下列A、B、C图依次表示果胶酶浓度一定时，果胶酶的反应速度与反应物浓度、温度、pH之间的关系，据图完成下列问题：
(1)图A中，反应物达到某一浓度时反应速度不再上升的原因是_____________________。
(2)图B中，b点所对应的温度称 。如果你根据实验数据转换成的曲线图无法判断果胶酶的最适温度，你将如何改进？__________________________________________。
(3)图B中，曲线ab段表明 ，bc段表明 。
(4)将装有果胶酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12 ℃和90 ℃水浴锅中，20分钟后取出转入40 ℃的水浴锅保温，两试管内的反应是：甲 ，乙 。
(5)图C表示了果胶酶浓度、反应物浓度、温度等一定时，果胶酶催化反应的速率随pH变化的曲线，实验时可根据 来判定果胶酶的最适pH。
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科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解
工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
Ⅰ.将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图甲)。
Ⅱ.将步骤Ⅰ处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图乙)。
Ⅲ.将步骤Ⅱ处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图丙)。
Ⅳ.在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
| 果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
根据上述实验，请分析回答下列问题：
(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以分解细胞壁中的果胶，产物是________。
(2)实验结果表明，当温度为________左右时，果汁量最多，此时果胶酶的活性________。
(3)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)下列A、B、C图依次表示果胶酶浓度一定时，果胶酶的反应速度与反应物浓度、温度、pH之间的关系，据图完成下列问题：
①图A中，反应物达到某一浓度时反应速度不再上升的原因是________。
②图B中，曲线ab段表明________，曲线bc段表明________。
③将装有果胶酶与反应物的甲、乙两支试管分别放入12℃和90℃水浴锅中，20分钟后取出转入40℃的水浴锅中保温，两支试管内的反应是：甲________，乙________。
④图C表示果胶酶浓度、反应物浓度、温度等一定时，果胶酶催化反应的速率随pH变化的曲线，实验时可根据________来判定果胶酶的最适pH。
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