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    关于酸奶制作，下列说法正确的是（　　）
    A、含抗生素的牛奶更容易发酵
    B、温度越高，制作酸奶需要的时间越长
    C、牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
    D、所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好
    考点：微生物的利用
    专题：
    分析：制作酸奶所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌是原核生物，属于细菌，代谢类型是异养厌氧型．酸奶的制作是乳酸菌利用无氧呼吸将葡萄糖氧化为乳酸的过程．
    解答： 解：A、乳酸菌是细菌，抗生素具有杀菌的作用，含抗生素的牛奶不容易发酵，A错误；
    B、乳酸菌发酵过程的酶的活性受温度影响，在最适温度时，制作酸奶需要的时间最短，B错误；
    C、酸奶制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸，C正确；
    D、消毒灭菌工作应在装瓶前进行，确保乳酸菌活性不受影响，D错误．
    故选：C．
    点评：本题主要考查乳酸菌的相关知识，意在强化学生对乳酸菌的认识和理解．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    根据下列化合物的结构分析回答：

    （1）图中该化合物中C表示
     
    ．
    （2）该化合物称为
     
    肽，彻底水解后能产生
     
    种氨基酸．
    （3）氨基酸合成此化合物的反应叫做
     
    ，场所位于
     
    （填细胞器）．
    （4）写出氨基酸的结构通式
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    每年新生进行军训时，有些同学的手和脚会磨出“水泡”．“水泡”中的液体主要是（　　）
    A、细胞内液B、血浆
    C、淋巴D、组织液

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    果蝇的眼色由两对基因（
    A
    a
    和
    R
    r
    ）控制，已知A和R同时存在时果蝇表现为红眼，其余情况为白眼，且其中
    R
    r
    仅位于X染色体上．现用一只纯合白眼雌果蝇与一只白眼雄果蝇杂交，正常Fl代全为红眼，据题分析回答：
    （1）由题可知
    A
    a
    位于
     
    染色体上，亲本白眼雌果蝇基因型为
     
    ，F1中红眼雄果蝇的基因型为
     
    ．
    （2）现F1中偶然出现了一只白眼雄果蝇，据分析该白眼雄果蝇出现的可能原因是：
    ①是环境改变引起表现型变化，但基因型未变；
    ②是亲本雄果蝇发生某个基因突变；
    ③是亲本雌果蝇发生某个基因突变；
    ④是亲本雌果蝇在减数分裂时X染色体不分离而产生XO型果蝇（XO为缺一条性染色体的不育雄性）．如果要确定是何种原因引起，先用该果蝇与F1代红眼雌果蝇杂交，然后观察子代雌果蝇的性状及比例．
    Ⅰ若
     
    ，则是环境改变；
    Ⅱ若
     
    ，则是亲本雄果蝇基因突变；
    Ⅲ若
     
    ，则是亲本雌果蝇基因突变；
    Ⅳ若
     
    ，则是减数分裂时X染色体不分离．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    乙醇等绿色能源的开发备受世界关注．利用玉米秸秆生产酒精，首先要把秸秆用相应的酶进行预处理，然后用特定的微生物在特定的条件下，进行发酵生产酒精．以下关于处理秸秆的酶、微生物种类和特定的条件的选择正确的是（　　）
    A、淀粉酶、乳酸菌、充足氧气
    B、纤维素酶、酵母菌、密封
    C、纤维素酶、甲烷杆菌、密封
    D、脂肪酶、酵母菌、充足氧气

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    玉米基因型A-C-R-的籽粒有色，其余均无色，每对基因独立遗传．一有色籽粒植株X分别与aaccRR、AAccrr、aaCCrr杂交，各获得50%、50%、25%的有色籽粒．X的基因型是（　　）
    A、AaCcRR
    B、AACcRr
    C、AaCCRr
    D、AaCcRr

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    已知鸡的性别决定方式为ZW型（雄性为ZZ，雌性为ZW），芦花鸡羽毛有黑白相间的横斑条纹，这是又位于Z染色体上的显性基因B决定的，W染色体上没有其相对的基因．当它的等位基因b纯合时，即表现为非芦花，要想从子一代就可以根据羽毛的特征把雄、雌区分开，做到多养母鸡，多产蛋，那么它的亲代基因组合为
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图甲表示利用生物技术制备分泌抗X的单克隆抗体的过程；图乙表示体外受精培养优质奶牛的过程．请据图回答：

    （1）在图甲中注射到小鼠体内的物质是
     
    ?
    （2）图甲中细胞融合时，用到的生物诱导剂是
     
    ．融合后的细胞经过多次筛选才能获得理想的细胞，其中被淘汰的两两融合细胞是
     
    和
     
    ．
    （3）若用含有32P标记的核苷酸的培养基培养图甲中的A细胞，能测到放射性32P的细胞器有
     
     （填名称）；若用含有35S标记的氨基酸的培养基培养图甲中的A细胞，结果在7中测到放射性35S，则放射性35S在该细胞中的转移途径为
     
    （填数字）．
    （4）图乙中参与体外受精的精子需要经过
     
    成熟过程，才能与卵子受精．若要获得多头与此优质奶牛相同的小牛，可对图乙中的璲胚进行胚胎分割移植．移植后的胚胎能在受体中存活，其生理基础是受体子宫对外来胚胎不发生
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    植物细胞的核酸中含有A，G，T，U的核糖核苷酸种类数为（　　）
    A、6B、7C、3D、4

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