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图甲是果醋发酵装置.发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香.图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是(  )
A、①B、②C、③D、④
考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题:
分析:在果醋的发酵过程中,首先瓶中进行的是有氧呼吸产生CO2,会使pH下降;一段时间后由于氧气消耗殆尽,开始进行无氧呼吸,也可产生CO2,会使pH继续下降;最后进行醋酸发酵生成醋酸,会使pH迅速下降.
解答: 解:果醋发酵初期,发酵罐是密闭的,不需要通气,但发酵装置中仍有部分氧气,此时酵母菌进行有氧呼吸,产生大量二氧化碳和水,二氧化碳溶于水,pH下降,随着氧气的消耗,到发酵中期,酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精,pH稍上升,后期接种醋酸菌并通气,醋酸菌大量繁殖,生成醋酸,pH迅速下降.
故选:B.
点评:本题考查果醋制备的原理,考查学生对于果醋酿制过程的理解以及原理的认知程度,属于中档题.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

将小鼠myoD基因导入体外培养的未分化肌肉前体细胞,细胞分化及肌纤维形成过程如图所示.下列叙述正确的是(  )
A、携带myoD基因的载体以协助扩散的方式进入肌肉前体细胞
B、检测图中细胞核糖体蛋白基因是否表达可确定细胞分化与否
C、完成分化的肌肉细胞通过有丝分裂增加细胞数量形成肌纤维
D、肌肉前体细胞比肌肉细胞在受到电离辐射时更容易发生癌变

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科目:高中生物 来源: 题型:

假定五对等位基因自由组合.则杂交组合AaBBCcDDEe×AaBbCCddEe产生的子代中,有一对等位基因杂合、四对等位基因纯合的个体所占的比率是(  )
A、
1
32
B、
1
16
C、
1
8
D、
1
4

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科学家从烟草花叶病毒(TMV)中分离出a、b两个不同品系,它们感染植物产生的病斑形态不同.下列4组实验(如表)中,不可能出现的结果是(  )
实验编号 实验结果
实验过程 病斑类型 病斑中分离出
的病毒类型
a型TMV→感染植物 a型 a型
b型TMV→感染植物 b型 b型
组合病毒(a型TMV的蛋白质+b型TMV的RNA)→感染植物 b型 a型
组合病毒(b型TMV的蛋白质+a型TMV的RNA)→感染植物 a型 a型
A、实验①B、实验②
C、实验③D、实验④

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科目:高中生物 来源: 题型:

从生态学角度分析,生态系统中流动的能量最初来源于(  )
A、光合作用B、高能化学键
C、绿色植物D、太阳光能

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科目:高中生物 来源: 题型:

养鸡场鸡舍中清晨和傍晚用稳定的灯光延长光照时间.以提高产蛋率.下列分析正确的是(  )
A、延长光照刺激可直接通过体液调节提高产蛋率
B、鸡的产蛋率与体内的雌激素水平密切相关
C、鸡的产蛋行为受神经调节和体液调节共同作用
D、鸡的产蛋行为受遗传因素和环境因素共同影响

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科目:高中生物 来源: 题型:

回答下列有关光合作用的问题.
叶绿体内进行的光合作用过程如图所示.磷酸转运器是叶绿体膜上的重要蛋白质.在有光条件下,磷酸转运器将卡尔文循环产生的磷酸丙糖不断运至细胞质用于蔗糖合成,同时将释放的Pi运至叶绿体基质.
(1)叶绿体的大小、数目随植物生存环境的不同而不同.试比较生活在向阳处与背阴处的同种植物叶绿体的大小和数目:
 

(2)图中物质B的名称是
 

(3)据图分析,若磷酸转运器的活性受抑制,则卡尔文循环会被
 
,可能的机制是
 

当植物光合作用吸收的CO2量与呼吸作用释放的CO2量相等时,环境中的CO2浓度为CO2补偿点;CO2达到一定浓度时,光合速率不同增加,此时的CO2浓度为CO2饱和点.育种专家测定了22时,某作物A、B两个品种在不同CO2浓度下的CO2吸收量,以及黑暗条件下的CO2释放量,结果如表所示.
 CO2补偿点
(mmol/mol)
CO2饱和点
(mmol/mol)
CO2饱和点时CO2吸收量
[mmol/(m2?h)]
黑暗条件下CO2释放量
[mmol/(m2?h)]
A品种0.061.06115.2072.09
B品种0.051.1386.4039.60
(4)CO2饱和点时,A品种的总光合速率为
 
m mol/(m2h).
(5)若环境中的CO2浓度保持在CO2饱和点,先光照14小时,再黑暗10小时,则一天中A品种积累的葡萄糖比B品种多
 
mg/m2.(相对原子量:C-12,O-16,H-1)
(6)若其他条件不变,温度上升至27℃,CO2补偿点将
 
,原因是
 

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Ⅰ.如图所示为人β-珠蛋白基因与其mRNA杂交的示意图,①-⑦表示基因的不同功能区.

据图回答:
(1)上述分子杂交的原理是
 
;细胞中β-珠蛋白基因编码区不能翻译的序列是
 
(填写图中序号).
(2)细胞中β-珠蛋白基因开始转录时,能识别和结合①中调控序列的酶是
 

(3)若一个卵原细胞的一条染色体上,β-珠蛋白基因编码区中一个A替换成T,则由该卵原细胞产生的卵细胞携带该突变基因的概率是
 

(4)上述突变基因的两个携带者婚配,其后代中含该突变基因的概率是
 

Ⅱ.为探究血糖调节的影响因素,设计如图所示实验流程.实验中5只家兔的注射剂量和生理指标均按单位体重计算.

据图回答:
(1)实验中起对照作用的是
 
号家兔.
(2)二次注射后,与⑤号家兔相比,若④号家兔产生尿素的量增加,原因是
 

(3)二次注射后,低血糖症状最先得到缓解的是
 
号家兔;若②号家兔出现糖尿,则该兔的尿量将会
 
,原因是
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列有关细胞膜的叙述中,最能体现细胞膜结构特点的是(  )
A、选择透过性B、主动运输
C、保护作用D、胞吞和胞吐

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