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12.在盛有3毫升浆糊的试管中注入1毫升新鲜的小麦淀粉酶滤液,振荡后,将试管的下半部浸在35℃左右的温水里保温约5分钟,然后取出并滴入一滴碘液,结果浆糊不变蓝,通过这个实验说明(  )
A.淀粉已经被分解为麦芽糖B.淀粉没有发生变化
C.淀粉已经被分解为葡萄糖D.淀粉已经被分解为其他物质

分析 本题考查淀粉水解的过程,淀粉在淀粉酶的作用下先水解产生麦芽糖,进而水解产生葡萄糖.由题意加碘液检测,溶液不变蓝,说明淀粉已经完全水解.

解答 解:A、加碘液检测,溶液不变蓝,说明淀粉已经被分解为其他物质,但不能证明分解产物是麦芽糖,A错误;
B、加碘液检测,溶液不变蓝,说明淀粉已经被分解为其他物质,B错误;
C、加碘液检测,溶液不变蓝,说明淀粉已经被分解为其他物质,但不能证明分解产物是葡萄糖,C错误;
D、加碘液检测,溶液不变蓝,说明淀粉已经被分解为其他物质,D正确.
故选:D.

点评 本题考查淀粉的水解过程,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力.

练习册系列答案
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据图中信息并结合课本知识回答:

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