Question

某蛋白分子中含有574个氨基酸（共有580个氨基575个羧基），由4条肽链构成．该分子至少含有游离羧基数以及在形成此蛋白质分子时脱下的水分子数依次是（　　）

• A、576、579
• B、5、573
• C、5、570
• D、10、573

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数；游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．

解答： 解：①由题干组成该蛋白质的574个氨基酸共有575个羧基，可知各氨基酸的R基含有的羧基总数=羧基总数-氨基酸总数=575-574=1个，则该蛋白质分子至少含有游离羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=4+1=5个；
②形成此蛋白质分子时脱下的水分子数=氨基酸总数一肽链数=574-4=570个．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合知识，解题的关键是识记脱水缩合的概念、掌握氨基酸脱水缩合的过程、能运用该过程中的延伸规律结合题干中数据进行计算．