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用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题:

(1)如果通风不良,催熟的香蕉会产生酒味,请解释原因:                      

(2)在催熟的过程中每日取样,提取果皮中光合色素进行纸层析,色素带会出现什么变化?出现该变化的原因是什么?                        

(3)果肉变甜是因为      (A.果胶;B.多糖;C.可溶性糖)积累的结果,这种(类)物质是由什么物质转化而来的?是如何转化的?                                  

 

【答案】

(1)这是因为通风不良,香蕉无氧呼吸会产生酒精

(2)第二条黄色的色素带逐渐加宽,第三、第四条叶绿素a和叶绿素b的色素带逐渐变窄。原因:催熟的香蕉果皮由绿变黄,果皮中的叶绿素逐渐被分解后不再合成,叶黄素相对增多

(3)C 淀粉在酶的催化下转化成可溶性糖

【解析】

试题分析:要正确理解题干中的有用信息并据此来组织答案。“通风不良,催熟的香蕉会产生酒味”,这是香蕉细胞因缺氧而进行无氧呼吸产生酒精的结果。催熟过程中香蕉会由绿变黄,光合色素中的叶绿素会逐渐减少,叶黄素会增多,层析时色素带的宽窄会发生变化;香蕉中的淀粉在酶的作用下逐渐分解成还原糖。

考点:细胞内物质的转化、呼吸作用、乙烯的作用及色素的层析分离等知识

点评:本题涉及知识点较多,前后联系广泛。学生应细心审题,找到题眼,才能准确回答。如(1)中“通风不良”,应想到相对的缺氧情况,在对应后面的“酒味”,则可准确作答。第二个问题中对学生的表达陈述要严密,要求较高。总之,是不错的综合题。

 

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题:

(1)如果通风不良,催熟的香蕉会产生酒昧,请解释原因。_____________________

(2)在催熟的过程中每日取样,提取果皮中光合色素进行纸层析,色素带会出现什么变化?出现该变化的原因是什么?________________________________________________

(3)果肉变甜是因为——(A.果胶;B.多糖;C.可溶性糖)积累的结果,这种(类)物质是由什么物质转化而来的?是如何转化的?_______________________________________________

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科目:高中生物 来源: 题型:

(08广东卷)用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:

①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;

②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;

③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题:

(1)如果通风不良,催熟的香蕉会产生酒味,请解释原因。

 

 

(2)在催熟的过程中每日取样,提取果皮中光合色素进行纸层析,色素带会出现什么变化?出现该变化的原因是什么?

 

 

(3)果肉变甜是因为    (A.果胶;B.多糖;C.可溶性糖)积累的结果,这种(类)物质是由什么物质转化而来的?是如何转化的?

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科目:高中生物 来源:2012年人教版高中生物必修3 3.3其他植物激素练习卷(带解析) 题型:综合题

用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题:
(1)如果通风不良,催熟的香蕉会产生酒味,请解释原因:                      
(2)在催熟的过程中每日取样,提取果皮中光合色素进行纸层析,色素带会出现什么变化?出现该变化的原因是什么?                        
(3)果肉变甜是因为      (A.果胶;B.多糖;C.可溶性糖)积累的结果,这种(类)物质是由什么物质转化而来的?是如何转化的?                                  

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科目:高中生物 来源:2008年广东高考生物卷 题型:综合题

用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题:
(1)如果通风不良,催熟的香蕉会产生酒昧,请解释原因。_____________________
(2)在催熟的过程中每日取样,提取果皮中光合色素进行纸层析,色素带会出现什么变化?出现该变化的原因是什么?________________________________________________
(3)果肉变甜是因为——(A.果胶;B.多糖;C.可溶性糖)积累的结果,这种(类)物质是由什么物质转化而来的?是如何转化的?_______________________________________________

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