Question

根据“检测生物组织中糖类、蛋白质和脂肪的实验”，回答下列问题：
（1）细胞中的还原性糖与

 

试剂发生作用，在加热条件下将产生

 

；
（2）检测花生子叶中是否存在脂肪，所用的试剂是

 

，呈现出

 

色；
（3）蛋白质与

 

试剂发生作用，可产生

 

反应；
（4）淀粉则可用

 

进行检测，呈现出

 

色．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：（1）还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
（2）脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒；
（3）蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；
（4）淀粉遇碘液变蓝．
故答案为：（1）斐林试剂   砖红色沉淀
（2）苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）   橘黄色（红色）
（3）双缩脲   紫色
（4）碘液  蓝色

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．