Question

13．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（　　）

• A． 蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
• B． 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，由此可以推断此物质一定是蛋白质
• C． 强酸、强碱、高温、高压等因素会使蛋白质的空间结构产生不可恢复的改变
• D． 某些蛋白质可以传递信息，调节生命活动．例如成熟哺乳动物体内的性激素

Answer 1

分析 1、蛋白质的多样性是由氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构的多样性决定的，蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性．
2、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
3、肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-
蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在生命活动中发挥重要功能：①组成细胞和生物体的重要成分；②参与物质运输；③催化功能；④免疫功能；⑤进行细胞间信息传递功能（调节功能）等

解答 解：A、蛋白质结构多样性的与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目，排列顺序和肽链的空间结构有关，不是与氨基酸的空间结构有关，A错误；
B、核酸也含有C H、O、N四种元素，但不是蛋白质，B错误；
C、蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，且这种改变是不可逆的，C正确；
D、性激素是脂质，不属于蛋白质，D错误．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质的功能的知识，对蛋白质多种功能的记忆和理解是解题的关键．