Question

以下有关生物组织中蛋白质检测的实验叙述不正确的是（　　）

• A、双缩脲试剂A液与B液要先等量混合后再加入到待测样液中
• B、双缩脲试剂检测蛋白质的原理是蛋白质分子中含有肽键
• C、使用蛋清作为检测材料时，需先稀释处理
• D、利用仪器检测紫色深浅程度可以进行蛋白质含量研究

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验

专题：

分析：1、蛋白质遇到双缩脲试剂变紫色，故检测生物组织中的蛋白质可用双缩脲试剂；
2、使用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加A液（1ml），造成碱性环境，再加B液（4滴），双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应．
3、双缩脲试剂可用于检测蛋白质，其原理是：具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu²⁺反应生成紫色络合物．

解答： 解：A、使用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应先加A液（1ml），造成碱性环境，再加B液（4滴），双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应，A错误；
B、双缩脲试剂可用于检测蛋白质的原理是：具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu²⁺反应生成紫色络合物，B正确；
C、蛋清含有丰富的蛋白质，可作为实验材料鉴定蛋白质，由于浓度过高需要将其稀释，C正确；
D、蛋白质遇到双缩脲试剂变紫色，利用仪器检测紫色深浅程度可以进行蛋白质含量研究，D正确．
故选：A．

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．