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    （广东文科基础）嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

       A、炒肉的过程中加入

       B、肉炒熟后起锅前加入

       C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

       D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

    D

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