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    蛋白质的空间结构遭破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。
    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精。
    (1)实验步骤
    ①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加__________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；
    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；
    ③________________________________________________________________________；
    ④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。
    (2)实验结果预测及结论
    ①__________________________，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；
    ②__________________________，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
    (3)该实验的自变量是__________，对照组是__________。

    (1)①5滴蒸馏水　③取质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂
    (2)①A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现　②A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现砖红色沉淀
    (3)乙醇的有无　A试管

    解析

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    C．蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能不会发生改变
    D．葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、细胞呼吸、基因表达的产物

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    A．蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能不会发生改变
    B．RNA与DNA分子均由四种核苷酸组成，前者不能储存遗传信息
    C．ATP、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、0、N、P
    D．葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、细胞呼吸、基因表达的产物

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    蛋白质的空间结构遭破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精。

    (1)实验步骤

    ①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加__________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；

    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；

    ③________________________________________________________________________；

    ④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。

    (2)实验结果预测及结论

    ①__________________________，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；

    ②__________________________，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。

    (3)该实验的自变量是__________，对照组是__________。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    蛋白质的空间结构遭破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精。

    (1)实验步骤

    ①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加__________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；

    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；

    ③________________________________________________________________________；

    ④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。

    (2)实验结果预测及结论

    ①__________________________，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；

    ②__________________________，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。

    (3)该实验的自变量是__________，对照组是__________。

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